很多朋友都非常的喜欢吃干香菇，因为用干香菇做出来的菜美味可口而且营养丰富，另外，因为干香菇是通过烘干或者是晒干做出来的，所以与香菇相比较更加的耐存储，能够放得住，不容易变坏，但也因此很多朋友都对干香菇价格方面比较关注，还有就是干香菇买回来之后要怎样泡发的问题，下面小编就针对这两个问题来为大家分享一下。
一、干香菇的价格
在现如今的市面上所出现的品质比较普通的干香菇，价格一般都是在35元至40元之间浮动，受地域或者是天气变化的影响也会发生些许变化，比如某些品质特别好的干香菇，且包装也会非常的精美，营养成分保存良好，则价格会略微贵一些，在100元左右。
二、怎样泡发干香菇
正常的情况下泡发干香菇是非常简单的，只需要准备一盆水温在40度上下的温水中浸泡上2到3个小时就可以，而且干香菇内的营养会完整的保存，但是很多朋友都嫌这种方法太慢，等到干香菇泡发好了之后只能留到下一顿吃了，准备的时间太长。针对这种现象，小编就提供给大家一种快速泡发干香菇的方法。
1.放淀粉泡发干香菇;首先准备一盆温水，然后将干香菇放进去浸泡30分钟左右的时间，然后添加淀粉清洗掉干香菇所含有的泥沙等污垢，直到干香菇的表面呈现色泽光鲜的状态，然后在用干净的清水清洗一遍就可以。
2.第二种方法就是凉水加上白糖对干香菇进行泡发;首先准备好一盆添加了绵白糖的冷水将干香菇浸泡上三十分钟左右，时间到了之后将发软的干香菇捞出控干水份即可，这种方法同样可以快速泡发干香菇。
3.使用密封盒加淀粉泡发干香菇;用30度水温的温水将干香菇浸泡清洗干净，然后放到密封的盒子里边，加入2勺白糖，扣上盖子用力摇晃3分钟左右，三分钟之后干香菇就会变得膨胀起来，但是需要注意的是香菇不可以浸泡太长时间。
香菇是一种营养价值非常高的菌类美食，很多的朋友都非常的喜欢吃，无论是炖汤还是用来炒肉，味道都非常的鲜美，口感非常的好，只不过储存的问题是个难题。而干香菇的出现则完美的解决了这一难题，只要用合理的方法泡发就可以，干香菇价格也不是很贵，非常的实惠，大家赶快去买些回来做一道美味的菜肴吧。
