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烤肉酱料应该怎么调制,跟着文章学一学

2022.06.12 14:54 来源:网友投稿 浏览:14151

很多朋友都喜欢吃烤肉,烤肉的时候当然不能少了烤肉酱了。今天小编就想给大家介绍,如果你在家里想自己制作烤肉的话。怎么调制好吃的烤肉酱料,感兴趣的朋友就来看一看我们今天的文章介绍吧。

烤肉酱料应该怎么调制,跟着文章学一学

烤肉酱料应该怎么调制

一、烤肉酱料干料

1.准备好15克辣椒粉,20克芝麻或者是花生,食用盐,白砂糖,紫苏叶适量。

2.炒锅放到火上,把锅烧热,辣椒粉放到锅里炒一炒。炒到稍微冒烟的时候,关火盛出来。白芝麻也可以放入到炒锅里炒一炒,一边炒一边翻,不要炒糊了,等到炒锅里发出噼里啪啦的声音就可以关火了,如果您有花生,也可以使用这种炒法。

3.准备适量的紫苏叶放入到锅中,炒到没有水分之后即可关火,用多少就准备多少,剩下到放入干净的容器密闭保存,下次也能用。

4.最后,我们把炒好的辣椒粉,芝麻或者花生,紫苏叶放入到一个搅碎机里,再加入适量的咸盐,然后打碎搅拌,倒入到大碗里,搅拌均匀即可。

这种做法是非常好吃的韩式烤肉干料。这种做法可以根据自己的喜好,再加入糖或者是咸盐。一次蘸料可以多做一点,然后放到一个干净的玻璃瓶子。再放到冰箱的冷藏柜子里,随时吃随时就可以拿,非常的方便。

烤肉酱料

二、甜味蘸料

甜味蘸料主要是甜咸味为主,比较适合喜欢吃甜味,但是又不太能够吃辣的南方朋友。调制蘸料必须要有的是大蒜,葱和香油。如果不喜欢吃这三类食品的朋友,也可以直接略过进入下一步。但是大蒜具有提香去腥的作用,大家可以尝试着接受。

1.在碗里加入半勺糖,半勺食用醋,一勺蚝油,半勺芝麻。蚝油非常关键,因为蚝油本身就带有甜咸味,是甜味蘸料好吃的关键。

2.调配好的的调味料,搅拌均匀即可。

三、辣味蘸料

辣味蘸料在甜味的基础上加入了少量的辣椒,非常适合川渝地区喜欢吃辣的朋友。北方的朋友应该也能接受。

在碗里加入香油葱蒜这些基础的调味食材。再加入半勺辣椒油,半勺辣椒面,半勺花椒,半勺蚝油,适量的食用醋和酱油搅拌均匀即可。

如果觉得没有味道的话,可以再加入少量的味精。调完了蘸料尝一尝如果觉得辣,可以再加入一些醋。

烤肉酱料

看了文章里这么多关于烤肉酱料的制作方法。你是不是也迫不及待的想在家里制作烤肉了呢?如果想吃烤肉了的话,可以去超市购买相应的烤肉食材,在家里也可以调制出美味的好吃的蘸料,肉食爱好者赶紧试一试吧。

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