土豆大家都吃过吧，土豆含有非常多的淀粉，经常食用土豆的话，不仅可以补充我们人体所需的维生素，而且土豆可以有饱腹的作用，也可以把它当作一道主食。让你吃过烤土豆饼吗？其实烤土豆饼制作起来特别的好吃，很多小伙伴肯定没有吃过，下面小编就来教大家做这道好吃的烤土豆饼。
教你做好吃的烤土豆饼
食材准备：面粉，土豆，盐，味精，孜然粉，五香粉。
制作步骤：
1.挑选新鲜的土豆，所选用的土豆可以选择个大的黄心土豆。黄心土豆它的口感细腻，制作出来的土豆饼会更加的好吃，同时我们在挑土豆的时候千万不能挑选有发芽的土豆，发芽的土豆本身是有毒的，吃了之后会对我们的人体产生影响。
2.将新鲜的土豆先冲洗干净，然后放入到蒸锅当中蒸上半个小时左右，将土豆蒸熟。
3.蒸好后的土豆用勺子在土豆的表面刮一下，这样就能够很好的将土豆上面的表皮撕除。将煮后的土豆放入到锅中开始碾压成土豆泥。然后在里面加入一些盐，把它先搅拌一下。
4.接下来准备一些适量的面粉，然后将土豆泥放入到面粉当中，先用手稍微揉搓一下，接下来我们准备适量的温水边倒水边用手搅拌土豆和面粉的混合物，然后将它们揉成面团。
5.将揉好的面团放入盆中放在一旁醒面，面上面可以盖上一层保鲜膜或者是一层毛巾，由于本身里面是没有酵母的，所以只是放在一旁让面团能够变松软，夏天的话一般需要放置40分钟左右，如果是冬天的话放的时间更长，想缩短时间的话可以另外找一个盆在里面倒入开水，然后将盛有面团的盆放入到开水当中，通过热度将醒面的时间缩短一半。来这样的话在半个小时左右也就可以醒面成功了！
6.将醒好的面团重新留搓一下，然后把它改成长条切成若干个小剂子，用擀面杖将每个小剂子擀成薄饼，然后再反复揉搓压成一个厚厚的小饼。
7.接下来就把烤饼放入到烤箱当中进行烤制。烤制好之后拿出来，非常的香脆好吃。
以上就是烤土豆饼的制作方法。其实我们制作烤土豆饼主要就是把土豆烤熟，然后压成泥与面粉混合在一起，这样吃出来的烤饼的既有土豆的香味又有面饼的韧性非常的好吃。小伙伴听了小编的介绍时候，是不是对烤土豆饼也非常感兴趣呢？那么不如自己来制作一下吧，肯定很好吃的。
