玉米多产自北方，北方的玉米有两个品种，有糯米品种，还有甜玉米的品种，甜玉米，他里面的含有的糖分比较高，所以吃起来很甜，而且甜玉米也深受人们的喜爱，特别是小孩子，如果做成甜甜的玉米粥，或者是把整个玉米隔水蒸熟之后，直接啃咬都是非常好吃的。那你们有没有试过用玉米来包饺子呢？就是把玉米上面的玉米粒都剥下来，然后包在饺子里面，如果还不知道可以这么吃，那现在就跟着小编一起来看个明白。
超甜玉米饺子馅
烹饪原料：甜玉米80g、鸡蛋一个，猪肉馅80克，高筋面粉100克，温水30度左右，60克，食用油两克，精盐适量，黑胡椒粉和生抽少许。
烹饪器材：准备蒸笼、菜刀一把、盘子若干个、擀饺子的棒子。
制做饺子皮：首先我们把准备好的100克面粉倒在桌子上面，然后用手在面粉中间挖一个小洞，然后将温水倒入面粉中间，然后不停的用手去揉捏面粉，等到把面粉全部揉捏成一团之后，加入食用油，继续揉制，揉到面粉很软很松软的时候，将面粉裹在保鲜膜上面，然后盖上热的湿毛巾，捂上15分钟，接下来将面团分成若干个小丸子，然后压扁，然后拿出制作饺子皮的模具印在压扁了的面饼上面，这样就做成了一张张的饺子皮。
秘制饺子馅：把玉米颗粒从玉米上面掰下来，放入玻璃碗里面，然后把猪肉馅加入碗里面，再往碗里面加入适量的食用油，胡椒粉，精盐还有生抽，然后把鸡蛋敲下去，用筷子进行搅拌均匀。
包饺子前小提示：包饺子的方式，每个人都大不相同，今天我们就来介绍一种比较简单的包饺子的方式吧，因为后面我们把饺子蒸熟之后要用来煎制。
包饺子：我们把饺子皮平铺在桌子上面，然后用汤勺挖上半勺的饺子馅，放在饺子皮的正中间，然后用手，沾上一点清水，抹在饺子皮边缘，接着把饺子对直起来，然后把饺子皮的边缘捏紧捏成花边状，然后准备一个盘子，上面撒上一些面粉，然后把包好的饺子放在盘子里面。
蒸饺子和煎饺子：看来准备一个蒸笼，在蒸笼上面抹上一层食用油，然后把包好的饺子放入蒸笼上面蒸上，20分钟之后就可以出炉，出炉之后把饺子放到常温，然后准备一个平底锅，倒入适量食用油，把饺子煎到两面，焦脆焦黄之后就可以出炉享用了。
小编在前面说道这种玉米不仅可以隔水蒸，可以煮成玉米粥，还可以包成玉米饺子馅，那么这种超甜玉米在食品生产上面人们主要是用来做成甜品小吃，它们可以做成玉米饼，或者做成爆米花，或者加工成罐头，它的口感甜脆又容易消化，所以很受人们的喜爱。
