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折耳根是怎么吃的,你平日里会吃这种食材吗

2020.02.18 09:07 来源:网友投稿 浏览:180

今天这个食材的名字,大家看了之后都会觉得非常的陌生。我们日常生活中很少会吃折耳根这种食物,但是它的营养价值是非常高的。今天我就来给大家介绍折耳根是怎么吃的。没有吃过的的朋友可以购买这种食材,按照我们提供的方法在家里试着做一下。

折耳根是怎么吃的,你平日里会吃这种食材吗

折耳根是怎么吃的

一、折耳根醉虾

1.新鲜的大虾清洗干净,注意去掉虾线,放入碗里加入白,料酒,搅均匀,浸泡五分钟,折耳根切成段儿,等待使用。

2.锅放到火上,食用油到五分热的时候。加入花椒,大料出香味儿,迅速把花椒大料捞出来,锅里留下适量的食用油。加入郫县豆瓣酱,泡椒,椒丝,炒出香味,再加入少量的高,用大火烧沸后加入鸡精,盐,最后加入折耳根和泡好的大虾。

3.加热两分钟后,下撒上香菜就可以出锅了。

二、凉拌折耳根

1.莴笋洗干净,切成段状。莴笋丝放入到碗里,加入少量的盐腌一会,这样更加有味。折耳根,切小一点儿,放到盆子里,等待使用。

2.在碗里加入酱油,白糖,味精,辣椒油,调制成酱料浇到莴笋丝和折耳根上,搅拌均匀即可。

三、折耳根老腊肉

1.腊肉用小刀刮掉外皮,冲洗干净之后放到锅里,加入适量的清水,开大火15分钟。等到腊肉煮熟了,捞出来切成薄片儿。折耳根去掉叶子,把折耳根的杆儿切成段状。

折耳根是怎么吃的

2.锅里倒入清水,清水中加入少量的食用盐,淘洗几遍,去掉折耳根的涩味道。锅放长火上,倒入食用油,豆瓣酱。

3.等到5分钟后把花椒大葱放进去,用小火炒出香味之后,把葱段,花椒捞出来。放入腊肉片,然后大火炒两分钟,腊肉完全收缩后放入折耳根,用大火炒一分钟。

4.最后加入盐,味精,香油,调味后即可出锅,盘子边上可以摆上黄瓜片,香菜,萝卜装饰。

四、拌折耳根

1.折耳根好好洗干净,切成段,在冲洗一遍放到一边沥干水分等待使用。

2.折耳根放到碗里,加入食用盐,酱油,醋,香油,辣椒油,花椒,味精,白糖搅拌均匀就好了。

五、炸折耳根

1.折耳根洗干净,切成段,控干水分之后,再折耳根上裹上鸡蛋液。

2.锅里加入适量的食用油,等到油热了之后吧折耳根放进去,用小火慢慢的两分钟。等到折耳根变成金黄色就可以取出来了。

折耳根是怎么吃的

折耳根是怎么吃的?今天的文章已经解答了你这个疑惑,,折耳根吃法非常丰富。不管是搭配蔬菜还是肉类,都能够做的非常好吃。而且折耳根的营养价值非常好,平日里注重养生保健的人可以适当的吃一些折耳根。

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