热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 四川儿菜怎么做泡菜好吃?学起来,原来平时吃的榨菜就是它

四川儿菜怎么做泡菜好吃?学起来,原来平时吃的榨菜就是它

2020.02.18 09:19 来源:网友投稿 浏览:609

说到儿菜,可能很多人都不认识,其实儿菜就是芥菜的一种。或许在很多地方都没有见过儿菜,但是在四川,儿菜却是很常见的,四川人很喜欢拿它做泡菜吃。那么,大家知道四川儿菜怎么做泡菜吗?今天小编就来为大家介绍一下。

四川儿菜怎么做泡菜好吃?学起来,原来平时吃的榨菜就是它

一、四川儿菜怎么做泡菜

1.材料

儿菜,小米椒,大蒜,香叶,生姜,桂皮,八角,花椒,干椒,白糖,食盐,白

2.做法

(1)儿菜清洗干净,去掉多余的菜叶,然后放到干燥通风的地方把水分晾干;

(2)开水,放入香叶、八角、桂皮、八角、干辣椒和食盐焖入味,然后晾凉;

(3)生姜切片,大蒜拍碎,然后把所有的材料放入容器中,倒入料水和白酒,密封好腌制一个月。

二、儿菜还能怎么做好吃

1.腊肉干锅儿菜

材料

腊肉,儿菜,大蒜,小米椒,食盐,生抽,食用油

做法

(1)所有材料清洗干净,儿菜、腊肉和五花肉切片,小米椒和大蒜切碎;

(2)热油锅,放入五花肉和腊肉至微焦出油,然后放入大蒜和小米椒翻

(3)放入儿菜翻炒,加上生抽、食盐和鸡精翻炒均匀,入味即可。

2.辣香脆儿菜

材料

儿菜,食盐,花椒,辣椒,胡椒粉,鸡精,小米椒

做法

(1)儿菜摘掉多余的叶片,晾干水分之后切成细条,小米椒切碎;

(2)把儿菜加上食盐和花椒粒搅均匀,腌制5个小时之后去掉多余的水分;

四川儿菜怎么做泡菜

(3)然后加上胡椒粉、胡椒粉、小米椒和鸡精搅拌均匀即可。

3.干贝儿菜

材料

干贝,儿菜,生姜,香油,鸡精

做法

(1)儿菜清洗干净,切成薄片之后下水焯一下,生姜切丝,干贝用清水浸泡半个小时;

(2)烧热水,先放入干贝和生姜煮十五分钟,然后放入儿菜,加上香油和鸡精调味即可。

4.儿菜烧大虾

出来了

儿菜,鲜虾,大蒜,小米椒,花椒,香葱,剁椒,鸡精,生抽,食盐,食用油,生姜,黑胡椒粉

做法

(1)所有材料清洗干净,儿菜切片,大虾去掉虾线和虾头,大蒜和香葱切成碎末,生姜切丝;

(2)热油锅,放入生姜和花椒炒出香味,然后放入大虾煎至两面金黄,然后放入儿菜翻炒;

(2)加上生抽、食盐、鸡精、黑胡椒粉和剁椒翻炒均匀,入味即可。

5.儿菜炒牛肉

材料

儿菜,牛肉,生姜,大蒜,山椒,生抽,食盐,鸡精

做法

(1)所有材料清洗干净,儿菜、生姜和牛肉切丝,大蒜切成碎末;

(2)热油锅,放入生姜和大蒜爆炒出香味,然后放入牛肉和山椒煸炒,变色之后放入儿菜翻炒,加上生抽、食盐和鸡精调味即可。

四川儿菜怎么做泡菜

通过上文的介绍,相信现在大家五花肉都知道四川儿菜怎么做泡菜了吧。儿菜吃起来口感清脆,而且营养价值丰富的丰富,所以小编还为大家介绍了一些儿菜的其他做法,不知道里面有没有大家喜欢的呢?要是想吃的话就赶快自己动手尝试一下吧。

热门推荐

  • 儿菜这一种蔬菜又是芥菜的一种,它的外形就像好多个娃娃,围着母亲一样,所以一些地方的农民又称儿菜为娃娃菜,儿菜最主要的出产地是在四川,贵州,云南,哈滨等地方,特别是四川,四川腌制的酸儿菜非常的好吃,后面... 更多
    2020.02.17
  • 儿菜是一种四川人特别喜欢吃的蔬菜,可以用来清炒,煮汤等等,但其实四川人也非常喜欢吃腌制的儿菜哦,儿菜经过腌制之后,非常的香脆可口,中意泡菜的四川人怎么能够放过这样的美食呢?其实儿菜腌制的方法和泡菜比起... 更多
    2020.01.20
  • 大家日常购买的蔬菜有哪些呢?小白菜、生菜、胡萝卜、西兰花等等,都是大家经常购买的蔬菜。蔬菜中富含膳食纤维和维生素,是我们摄取营养的一大来源。但你吃过儿菜吗?你知道儿菜是什么菜吗?你了解儿菜的营养价值吗?你知道儿菜应该怎么食用吗?一、儿菜是什么菜别名:孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种... 更多
    2019.12.30
  • 你知道儿菜吗?儿菜又叫“超生菜”、“南充菜”、“娃娃菜”、“娃儿菜”,长相奇特,呈宝塔形,就像母亲被孩子围绕着一般,所以称为“儿菜”。儿菜营养丰富,口感鲜美,烹饪的方法也多种多样,小编来为大家介绍的就... 更多
    2020.03.25
  • 有很多朋友都非常喜欢吃包子,但是不经常做饭的朋友可能不知道包子需要蒸多长时间,今天小编主要给大家介绍素馅包子蒸多久比较合适。一、素馅包子蒸多久合适这个问题需要根据你包子的大小决定的,一般来说,正常的素... 更多
    2020.04.05
  • 包子几乎是每一个人早餐的很好的选择,但是很多人却不知道包子蒸多长时间好。很多人不能很好的把握好蒸的时间,接下来小编就来为大家介绍一下蒸包子所需要花费的时间。一、包子蒸多长时间好在蒸包子的时候,不同的包... 更多
    2020.04.04
  • 木薯是一种营养价值非常高的淀粉类蔬菜,虽然它口感非常的好。但是如果你处理不好,木薯可能会中毒,今天我们给大家介绍木薯怎么煮才没有毒。一、木薯怎么煮才没有毒1.木薯在吃之前一定要削皮,而且要放入到清水中浸泡一个小时,木薯的毒性主要集中在根茎部位,所以说一定要切成小块之后充分的浸泡。2.在煮木薯的时候,... 更多
    2020.04.03
  • 有很多朋友都非常喜欢吃包子,包子吃起来非常的方便,有的时候一次蒸太多包子,吃不完就会放入冰箱里冷冻,今天小编就给大家介绍冷冻的包子蒸多久合适。一、冷冻的包子蒸多久冷冻的包子一般都是提前蒸过的,所以已经... 更多
    2020.04.03
  • 宅家不出门,小编相信大家肯定会在家做很多美食,家喻户晓的菜包子也是每家必不可少的美食,那么在家做菜包子蒸多长时间熟呢,让小编带大家了解一下吧。菜包子蒸多长时间熟1.蒸包子的时间一般来讲是不可以一概而论... 更多
    2020.04.03
  • 今天小编给大家介绍一下家庭版自制清汤火锅底料的配方,其实做法比较简单,家庭版自制清汤火锅底料就是高汤的熬制加配料的辅助,其中就是高汤的熬制会用的时间长一些,下面小编将为大家慢慢介绍自制清汤火锅底料一般... 更多
    2020.04.03
更多

最新专题

更多

相关问答

0

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了