抱儿菜又叫儿菜，是蔬菜当中的一种，属于芥兰类。在南方抱儿菜见得不多，但是在北方经常我们可以看见抱儿菜的身影。抱儿菜营养价值非常的高，但是它吃起来会有一些苦涩味，所以并不是人人都喜欢，但是由于它的营养价值，现在也越来越多的人开始接受抱儿菜了、那么怎么做抱儿菜好吃呢？今天小编就来教大家几种烹制方法。
怎么做抱儿菜
一、辣椒炒抱儿菜
食材准备：辣椒，盐，白糖，味精，白酒，抱儿菜，蒜泥。
制作步骤：
1.将新鲜的抱尔菜冲洗干净，然后改刀切成块放在一旁备用。
2.将辣椒干切成末放在一旁备用。大蒜拍碎切成蒜泥放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，油热之后将切好的蒜泥辣椒干放入到锅中开始翻炒，翻炒出香味辣味之后将切好的抱儿菜块直接放入锅中开大火爆炒。
44.爆炒一到两分钟抱儿菜慢慢变软的时候，我们可以加入一些盐继续翻炒，不需要加水，加水的话就叶子就会变软，然后一直翻炒熟为止，加入糖和味精就可以食用了。
二、抱儿菜炒肉片
食材准备：五花肉，抱儿菜，盐，白糖，味精，料酒，葱姜蒜。
制作步骤：
1.将新鲜的抱儿菜先洗干净，然后把它改刀切成片放在一旁备用。
2.五花肉清洗干净切成块，然后改切成片放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，油热之后将葱姜蒜放入油锅当中先炒出香味，然后将切好的五花肉片放入锅中开始翻炒。炒至七到八成熟的时候，盛在碗里放在一旁备用。
4.锅中继续倒入一些油，油热之后将切好的抱儿菜片放入锅中大火翻炒，炒的时候可以加入适量的盐。当时叶子开始慢慢变软的时候，我们将炒好的五花肉片倒入锅中一起继续翻炒，可以适量的加上一些水加上一些糖，然后盖上锅盖焖煮五分钟左右。
5.当菜叶和肉完全熟的时候加上一些糖以及味精就可以出锅啦！
三、白灼抱儿菜
食材准备；抱儿菜，盐，白糖，味精，酱油，蒜泥，麻油，蚝油。
制作步骤：
1.将新鲜的抱儿菜冲洗干净，然后改刀切成条放在一旁备用。
2.锅中准备一锅水，在里面加入适量的盐，水煮开之后将菜放入水中烫，烫熟之后将抱儿菜捞出控水摆盘。
3.另一只碗里加入盐，白糖，味精，酱油，醋，麻油，蚝油调成汁，倒入菜当中搅拌均匀即可食用。
以上就是关于怎么做抱儿菜的几种烹调方法，不知道你们喜欢吃哪一种口味呢？其实相对来说最简单的就是白灼抱儿菜，只要煮熟淋上酱汁就可以了，制作简单而且营养丰富。所以小伙伴如果你们自己想制作抱儿菜的话，也可以尝试小编推荐的这几种方法，保证简单好吃又美味。
