经常会听到身边的同事说“最近老板给的业绩压力大，上火啊”，宝妈们也会在交流经验的时候提到“宝宝上火了，你说给吃点什么好”。“上火”中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。上火该吃些什么？今天就跟随小编学几个去火的食谱吧！
去火的食谱
一、裙带拌黄瓜
用料
裙带菜(干)50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙
做法
1、将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块
2、将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)
3、将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可
二、苦瓜炒鸡蛋
用料
苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克
做法
1、苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以
2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
3、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开
4、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
5、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可
三、桃仁苦菊
用料
苦菊300克、核桃(干)100克、食盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2汤匙
做法
1、苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮)
2、在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀
3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可
四、红烧冬瓜
用料
冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙
做法
1、冬瓜去皮去馕，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)
2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄
3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)
4、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花
五、果醋藕片
用料
藕1节、枸杞子15粒、苹果醋200毫升、纯净水200毫升
做法
1、脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡，锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟
2、捞起后浸入冷水，容器中倒入果醋
3、再加入适量纯净水，搅匀
4、放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时
5、等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可
六、凉拌莴苣笋
用料
莴笋2个、菜籽油2大勺、食盐1小勺、味精小半勺
做法
1、莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟
2、将莴苣笋挤干水份放入盘中，表面少量味精
3、锅中放入菜油烧到滚烫
4、将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用
“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生，一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。小编建议大家平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸等热性食品，学几个简单的去火的食谱，闲暇时间做在露一手的同时，也为家人和自己的健康增添一把助力。
