提拉米苏蛋糕是一道很常见的意大利甜品,吃起来香甜滑腻,深受大家的喜爱。对于很多爱吃甜品的人来说,提拉米苏蛋糕简直就是必尝的美食。此等美食,怎么能不学着做一下呢!今天小编就来为大家介绍一下提拉米苏蛋糕怎么做好吃。
一、提拉米苏蛋糕怎么做
1.材料
马斯卡彭芝士,咖啡粉,鸡蛋,柠檬汁,细砂糖,可可粉,手指饼干
2.做法
(1)把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开来,蛋白加上柠檬汁打发,分三次加入细砂糖打发好;
(2)马斯卡彭芝士软化之后加上蛋黄搅拌均匀,软化倒入蛋白霜搅拌好;
(3)咖啡冲泡好,晾凉之后把手指饼干过一下咖啡汁,然后平铺在模具里面,倒入一半的奶酪糊;
(4)再铺一层饼干,倒入奶酪糊之后抹平,撒上可可粉之后放入冰箱冷藏两个小时即可。
二、哪些蛋糕也比较好吃
1.轻乳酪蛋糕
材料
奶油奶酪,牛奶,黄油,鸡蛋,低筋面粉,白砂糖,柠檬汁
做法
(1)奶油奶酪加上牛奶之后隔水加热融化,融化加上鸡蛋清和黄油搅拌均匀,然后筛入面粉搅拌均匀;
(2)蛋白冷藏之后分为三次加入白砂糖和柠檬汁打发好,然后分三次加入面糊里面搅拌均匀;
(3)把搅拌好的面糊倒入模具里面,放入烤箱烤好即可。
2.奶香红茶戚风蛋糕
材料
红茶,鸡蛋,低筋面粉,牛奶,柠檬汁,白糖,玉米油
做法
(1)牛奶放入微波炉里加热,红茶碾碎之后放入牛奶里面搅拌出茶色,然后放入白糖和玉米油搅拌均匀;
(2)筛入低筋面粉和蛋黄搅拌均匀,蛋清分次加入柠檬汁和白糖打发成蛋白霜,然后倒入面糊里面搅拌均匀,放入烤箱烤熟即可。
3.芝士古早蛋糕
材料
芝士,鸡蛋,低筋面粉,玉米油,奶粉,牛奶,香草膏,白糖
做法
(1)面粉加上奶粉、玉米油搅拌均匀,然后倒入牛奶搅拌直至顺滑没有颗粒,放入蛋黄和香草膏搅拌均匀;
(2)蛋白加上白糖打发成蛋白霜,然后倒入面糊里搅拌均匀,先倒入一半到模具里,铺上芝士片之后倒入剩余的面糊,放入烤箱烘烤即可。
4.杏仁纸杯蛋糕
材料
杏仁片,白糖,鸡蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,柠檬汁,香草膏
做法
(1)蛋黄加上玉米油、白糖和牛奶搅拌均匀,然后筛入面粉和香草精搅拌至顺滑没有颗粒;
(2)蛋清加入白糖和柠檬汁打发成蛋白霜,然后倒入面糊里面搅拌均匀,把面糊倒入纸杯里,撒上杏仁片之后放入烤箱烘烤。
通过上文的介绍,想必现在大家都知道提拉米苏蛋糕怎么做好吃了吧。不过小编知道对于广大的吃货来说,只知道提拉米苏的做法怎么能满足呢!所以小编还为大家推荐了一些其他蛋糕的做法,想必一定能够满足大家的口腹之欲。