小编相信应该没有人没有吃过鸡蛋吧，鸡蛋作为我们日常生活所不可缺少的家常美食，煎着吃，煮白煮蛋茶叶蛋吃，炒青椒炒鸡蛋吃，蒸鸡蛋羹吃，怎么吃都好吃而且做起来还方便。你应该也听说过许多关于鸡蛋的不同做法吧，但是你知道糖醋荷包蛋吗?小编听说过糖醋肉、糖醋鱼，还没有听说过糖醋荷包蛋呢。但是当我试过一次之后，真是好吃的不得了呢。酸酸甜甜的酱汁，配上煎的有一点焦焦的鸡蛋，轻轻地划开鸡蛋，流出较为细嫩的蛋黄，一口将蛋白蛋黄沾上满满的酱汁，吃到嘴里回味无穷，你也一定要来试一下!
糖醋荷包蛋怎么做
1.材料准备
你只需要准备几颗可爱的小鸡蛋就可以了，接着就是一些常规调料，糖、醋、盐、番茄酱、水淀粉以及葱丝和姜丝。
2.开始烹饪
（1）首先油烧热，下姜丝爆香，打入鸡蛋，煎至鸡蛋两面焦黄，注意煎鸡蛋要小火，大火会一下子将鸡蛋给烧糊。鸡蛋表面焦黄，当然不喜欢糖心蛋的可以多煎一会。
（2）接着将刚刚准备的调料按照一比一比一调制，盐少一点。再加姜丝，葱丝倒入锅中进行炒制适量水淀粉这个时候就可以下锅了鸡蛋可别忘记倒入锅中哦，让鸡蛋裹上满满的酱料，加一点点水，盖上盖子焖两分钟，这样子的鸡蛋会更加入味。
（3）最后起锅洒上小葱花，一道完美的糖醋鸡蛋便就完成了。色泽诱人，香气逼人。光是看着小编都要就下口水了。
鸡蛋本身富有丰富的蛋白质营养成分，其本身的氨基酸比例极易被人体吸收，每天吃上几个鸡蛋对我们的身体有很大的好处。如果你也和小编一样不喜欢开水煮出来的白煮蛋，觉得那没有什么味道。那就一起来试试做这道糖醋荷包蛋吧。既开胃还下饭，老人小孩都会爱吃的。
对有些人来说做菜只单单是一种爱好，对有些人来说做菜则是一种责任。即使年轻的时候不会煮菜不喜欢煮菜，年纪大了了有孩子了，肯定也希望能够给孩子做些好吃的，将他喂得白白胖胖的，让他健健康康的成长。希望能给孩子留下一道让孩子永远难以忘记的菜肴，记住那就是妈妈的味道。慢慢的做菜就从一种责任变成了一种爱好，有事没事的总想发明几道新鲜菜，给孩子带去新鲜感。给家庭带去一点新鲜感，给平淡的日子增添一点趣味。所以相信我学会这道糖醋荷包蛋你一定不会后悔的。
