一提到猪脚的话一定很多的朋友都很喜欢吃的吧，那么也大家一定都知道隆江猪脚吧。有的时候在逛街的时候有点饿的话很多人都会选择买上一份猪脚边吃边逛的话真的是非常的开心了。但是一般路边卖的那种烤的猪蹄虽然好吃，但是很多的营养价值度流失。那么下面小编就来教大家一起自己在家也能做出隆江猪脚的方法，我们一起来看看吧。
一、隆江猪脚正宗的做法
1.我们在制作隆江猪脚之前的准备工作一定要做好，因为需要的食材还是比较多的。我们需要猪肘适量，生抽，料酒，老抽，八角，冰糖适量，然后还需要姜，盐，桂皮，水适量。最后我们要需要准备一些小茴香，香叶，草果，胡椒以及蚝油适量就可以开始我们的制作了。
2.首先我们需要把准备好的所有的香料和配料全部放进锅里面大概煮一个小时这样，这样才能让这些香料的味道完全的发挥出来，做出来的猪脚才会更好吃。然后我们就可以吧猪肘先洗干净之后留着备用。
3.等到锅里面的香料全部出味之后，我们就可以把猪肘倒进去了，煮的时间一定要足够的长，直到把猪肘的骨头和肉完全分离的状态就可以了。然后我们就可以将猪肘捞起来之后将其的骨头去掉。然后放在一边让其慢慢的变凉。
4.接下来我们就可以将煮好的猪肘的肉切片了，注意在切的时候一定要注意按照纹路来切，而且大小和厚度的话最好要均匀，这样吃起来的口感才会更加的好，这样一道自己的隆江猪肘就制作完成了。
二、隆江猪肘的营养价值
1.因为猪肘里面含有大量的矿物质，而且钙和铁的含量是非常的高，因此可以为我们的身体补充很多的钙和铁，这样的话对我们的身体健康是非常的有好处的。如果感觉最近比较疲劳的话也可以多吃一些猪肘。
2.另外在猪肘中还含有丰富的胶原蛋白，众所周知胶原蛋白是我们保持皮肤年轻非常重要的一种物质。因此多吃一些猪肘的话还能够让我们的皮肤变得更加的细腻光滑有弹性。因此也可以起到美容养颜的作用。
以上小编带大家一起了解了隆江猪肘的比较正宗的做法还有隆江猪肘的丰富的营养价值，大家现在一定都非常的清楚了吧。我们在制作的过程中虽然说可能前期的准备食材的话比较麻烦一点，但是最后做出来的猪肘却是非常好吃的，一定不会让大家失望的。
