芡实是一种食材，说起芡实，可能很多人都知道，芡实作为一种食材，也是经常出现在我们的餐桌上。芡实是植物芡的干燥成熟果仁，主要分布在我们国家的云南，广东等地区，对于我们的身体非常有好处。芡实还有一个名字叫做鸡头米。成熟的芡实果仁外表是棕红色的，在其中一端是黄色的，如果剥开种皮，会看到白色的芡实，质地比较硬，仔细闻起来有一种淡淡的香味。接下来，小编就为大家介绍一下芡实怎么吃?
芡实怎么吃好呢
1.首先需要准备银耳，薏米，芡实，枸杞，冰糖，砂锅。
2.将购买回来的银耳是先用冷水泡开。需要将银耳中间的黄色部分取下来，再将银耳撕成碎朵。
3.银耳泡好之后，捞出沥干水分，放置在一旁备用。
4.再将芡实和薏米用温水泡开。芡实和薏米需要用温水泡一个小时以上，然后取出清洗干净，沥干水分。放置在一旁备用。
5.将购买回来的枸杞清洗干净，去除表面浮尘。
6.在砂锅中放入适量清水，随后放入薏米和芡实。因为薏米，芡实比较难熟，所以我们首先煮薏米和芡实。
7.当薏米和芡实放入锅中，我们开大火，用大火煮开之后，再转为小火煮一到两个小时。
8.随后再放入银耳和枸杞。继续蒸煮半个小时。
9.在关火的前十分钟内，加入适量的冰糖，也可以加入蜂蜜。冰糖和蜂蜜的用量可以根据个人口味适量添加。
10.随后，关火，取出。
11.至此，我们的芡实银耳粥就做好了。
芡实不仅可以做成粥，也可以与核桃做成一种糊，这种糊对于老年人群和小孩人群都是比较好的。做芡实核桃糊的时候，我们可以先将芡实和核桃打碎，也可以加入红枣。当芡实，核桃，红枣这些食材被打成粉之后我们加入凉水，随后再加入热水搅拌，等它搅拌成糊状的时候，我们再把它放入锅中煮一下，最后再加入白糖调味。
芡实本身含有非常丰富的维生素，还含有少量的胡萝卜素，芡实被我们人体吸收到肠胃中，可以增加我们小肠的吸收功能，对于我们的身体非常有好处。除此之外，芡实当中的淀粉也是比较丰富的，可以为我们人体提供能量，在我们运动之后也可以吃一些芡实粉做成的糊。芡实在很多市场和各大超市中都有售卖，是比较容易得到的食材。在秋天的季节中最适合吃芡实，有对芡实感兴趣的朋友，可以在秋天适量的吃一些芡实。欠实怎么吃，你都知道了吗?
