你知道什么是蛋中蛋吗?说到蛋中蛋，很多人会联想到一个鸡蛋里还有另一只鸡蛋的样子吧。其实，蛋中蛋不仅可以是一个现象，还可以是一道美食。制作蛋中蛋的美食主要食材就是鸡蛋，再加入其他辅助食材制作而成的。做好的蛋中蛋卖相十足，味道甚好，感兴趣的小伙伴可以一起学习一下。
高颜值的蛋中蛋美食制作方法
1.莲花蛋中蛋
需要的材料：鸡蛋、酱油、白糖、葱段、肉汁、洋葱、香葱、豆豉酱、香油
制作方法
(1)首先要制作卤蛋。把鸡蛋清洗后放入锅中，煮开后改成小火煮熟。把煮好的鸡蛋放入清水中冷却，用手剥去蛋壳，用小刀在鸡蛋表面刻出花纹。取炒锅置于火上，加入肉汁、酱油、白糖以及葱段大火烧开，把鸡蛋放入锅中煮炖。待鸡蛋全部上色，涂上香油即可。
(2)取一个做好的卤蛋，从小头的位置切去三分之一，并用小刀刻出花型待用。
(3)另取一个新鲜鸡蛋放入碗中，用筷子顺着一个方向搅拌待用，香葱洗净后切碎待用。
(4)洋葱去除根部以及顶端，用手轻轻撕去最外面一层皮。
(5)洋葱从顶部切开均等的几份，注意洋葱底部不要弄坏。
(6)用手把洋葱一层一层的剥开。此步骤一定要轻轻地，不要把洋葱底部弄断。另外，在制作对时候最好每四片叠加在一起，处理好洋葱以后放入一个稍微大一点的碗中。
(7)洋葱放入碗中，就像一个盛开的莲花一样，之后把一颗卤蛋放入洋葱的中间位置。
(8)将装有鸡蛋液的碗中加入等量的清水，搅拌均匀。
(9)取一个筛子把鸡蛋液过筛一次。
(10)把过筛之后的蛋液直接倒入含有卤蛋的碗中，再撒入适量的豆豉酱。
(11)取一个蒸锅，加入清水。把装有鸡蛋的大碗放入蒸锅。
(12)大火烧开后蒸八分钟左右关火，再焖两分钟，撒入少许葱花即可。
2.双喜蛋中蛋
需要的材料：鸡蛋、大葱、白胡椒、清水、食用盐
制作方法
(1)鸡蛋一枚洗净后放入清水中煮熟后捞出，放在凉水中浸泡一会。
(2)取一个新鲜鸡蛋放入碗中，搅散后待用。大葱去皮切成葱花。
(3)鸡蛋液的碗中加入适量的凉白开、葱花、以及胡椒粉、食用盐搅拌均匀。
(4)电饭锅加入适量的清水，之后放入一个蒸帘。
(5)把熟鸡蛋去壳以后放入鸡蛋液中，取一张保鲜膜封好口。
(6)把碗放入电饭锅里，待电饭锅跳闸美味的双喜蛋中蛋就做好了。
好吃的蛋中蛋如何制作，你学会了吗?蛋中蛋是鸡蛋和蒸蛋的完美结合，不用油就可以轻轻松松的完成美味，喜欢吃蛋的朋友们一定不要错过美食。这道美食不但营养丰富，颜值也是非常高的，制作方法简单方便，喜欢就快来试试吧。
