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小笼包子的家常做法一学就会

2022.06.27 15:55 来源:网友投稿 浏览:1464

包子馒头稀饭是我们最常见的早餐之一,虽然包子和馒头都是面食,但两者还是有本质区别的,那区别就是一个是纯面食,一个是有馅儿的,相对来说包子的做法也要比馒头复杂些,今天小编就教大家一款小笼包子的家常做法,喜欢包子或者喜欢手工的朋友可以跟着小编一起做一做哦。

小笼包子的家常做法一学就会

小笼包子的家常做法一学就会

主料:面粉、猪肉150克、莲藕、酵母、盐、胡椒面、白糖、生粉、酱油各适量。

小笼包的具体做法步骤

1.首先把新鲜的猪肉剁成肉末,接着往肉末里加入适量的盐、酱油、生粉、胡椒面进去搅拌均匀,接着再把莲藕去皮后清洗干净切成细末倒进猪肉末里一起搅拌均匀备用即可。

2.接着取一个小碗,然后往碗里放半茶匙白砂糖和适量的开水先把白砂糖化开,等到开水凉一些以后再把适量的酵母粉也放到水里溶解掉,酵母放进去以后记得搅拌均匀哦。

3.然后取一个大盆,把适量面粉直接倒在盆子里,接着把酵母水也淋进去,先用筷子搅拌面粉,等到面粉搅拌均匀以后再用手揉面,揉面的时候要用力使劲揉才好,直到把面团揉到不沾手为止,揉好的面团直接放在盆里,接着用保鲜膜盖上静置1-2个小时即可发酵好。

小笼包子

4.接着就可以开始包包子了,现在面团表面撒上少许面粉,这样可以避免面团沾手,然后把发酵的面团分成大小均匀的小块,把小块面团用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮即可。

5.面皮擀好以后就可以直接包馅儿,先取一块面皮放到手里,然后再把适量的肉馅放到面皮中间,接着把面皮四周收拢捏成包子的形状即可,做好的包子直接放到蒸锅的蒸屉上,蒸屉上面可以放一块纱布,这样可以避免包子皮沾到蒸格上。

6.放包子的时候要注意包子之间留点空隙,这样蒸熟的包子才不会连在一起,蒸包子一般大火蒸15-20分钟即可完全蒸熟,自己在家做的时候也可以根据包子的大小来相应的增加或缩短时长。另外,自己在家做小笼包的时候馅儿料也可以根据自己的喜好来弄,可以做肉馅儿的,也可以直接做菜包,素包子吃起来也是很美味爽口的哦。

小笼包子

今天小编介绍小笼包子的家常做法就到此为止,感兴趣的朋友可以自行学习制作哦,小笼包是很适合作为居家早餐的,小笼包的量不是很大,吃几个都不会腻人,很适合做给宝宝吃或者家里的长辈吃,只是在做的时候尽量控制一下馅儿料的油分就好,这样做出来就很健康营养。

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