不是只有我们中国才有煎饼果子，法国也有它特有的小吃煎饼，法国的煎饼是法国西北部的一种著名传统古老的美食煎饼，也叫咸味的可丽饼，法国的煎饼相较于我们国内，它主要加入黄油和奶酪，吃起来有一种拉丝的感觉，感觉在吃披萨一样，每次在网上刷完法式著名小吃之后那种可望不可及感觉，相信大家都感同身受，没关系，我们今天就来教大家如何制作法式传统煎饼小吃——煎饼果子。
法国煎饼果子
煎制工具：平底锅一个，不粘锅铲一把，电动打蛋器一把
制作食材：准备60克荞麦面粉，适量的盐，适量白开水，马苏里拉刚奶酪20克，火腿片两片，鸡蛋一个，牛油果半个，黑胡椒粉适量，海苔碎适量
饼皮制作：将准备好的荞麦面粉倒入容器中，然后加入100克的白开水分，三次加入，然后搅拌均匀，尽量把面浆搅拌的，没有任何一颗面粉颗粒，然后封上保鲜膜，进入冰箱冷藏一个晚上。
煎制流程：
1.隔天之后，我们先把不粘锅预热，然后倒入五克花生油，用厨房纸巾将锅里面的油涂抹均匀，接着把面浆从冰箱里拿出来，然后用锅勺勺起90克的面浆，然后倒在锅里面，我们可以拿起锅柄，摇动着平底锅，让面浆均匀的，覆盖整个锅面，这个时候火千万不能大，中火煎制到周围的饼皮，全部翘起来的时候，我们用不粘锅铲配合纸锅勺来把这张面皮小心翼翼的方面把面翻过来之后煎至两分钟;
2.然后再把面翻过来加入适量的奶酪，等到奶酪差不多融化之后，在奶酪中间打上一个鸡蛋，等鸡蛋半凝固之时，我们把准备好的火腿片切成四半，然后包裹在鸡蛋周围，在均匀撒上黑胡椒粉和海苔碎片;
3.然后用锅铲把饼皮的四周折叠起来，只剩下一颗半熟的蛋六在中间甚是美观，然后再根据个人口味淋上一些黑椒酱或者沙拉酱，配合着来吃，或者煎饼上面放上一些生菜叶片配合着来吃更美味;
制作法式精品也不是一定要根据小编这个馅饼的配料去制作，你也可加入自己喜欢的食材蔬菜配料等，想要制作这款法国煎饼果子，你一定要提前一天把面浆的材料调制好，放在冰箱去冷藏，隔天才能制作制作面皮的关键就在于火温一定不能太大，翻面的时候小心意，不能让面皮破裂。最后希望喜欢吃法式煎饼果子的小伙伴们，能够自制成功美味的煎饼果子，期待你们的烹饪哦!
