不管在炎炎夏日还是寒冷的冬季，面条都是人们最喜爱的一种汤粉，夏天人们总会喜欢把头埋进滚烫的面条汤里面吃个火热朝天，冬天的时候更是抱着一碗热腾腾的面，不仅可以取暖，吃下去还可以让身体升温，吃过那么多的面条，你是否吃过美国加州牛肉面呢?如果没有吃过，没关系，我们现在来学习烹饪美国加州牛肉面，只要你Get到制作加州牛肉面的做法，那你从此就可以自己制作这种美味的面食了。
美国加州牛肉面做法
美食主料：牛肉块500g、面条200克
美食佐料：葱姜蒜，豆瓣酱，番茄酱一瓶，八角，小茴香，桂皮，萝卜块，鸡蛋料包，丁香，鸡精，糖，白胡椒粉，胡萝卜，白萝卜，酱油，老醋，香油，老干妈，花椒油，香菜一把
面食制作流程：
1.首先把准备好的胡萝卜和白萝卜切成萝卜丁，放着备用，我准备一个锅倒入适量的水，等水煮开之后，把牛肉倒入锅里面去烫掉血水，然后捞起来备用;
2.准备一个锅，倒入适量的食用油，把葱姜蒜倒入锅里面去，进行翻炒片刻，然后倒入豆瓣酱，进行防潮五分钟之后加入番茄酱，进行爆炒到滋味香浓之后倒入适量的清水等水煮沸之后，把牛肉和萝卜颗粒放入锅里面去，进行小火炖煮半个小时;
3.把准备好的牛骨棒洗干净加入八角，茴香等香料进行大火炖煮十分钟，再另外弄一个锅，放入水等水沸腾之后，把面条放入锅里面去煮，把面条煮干之后，沥干水捞出来，放在碗里面，然后把炖好的牛骨头汤淋在面上面，再加入炖好的番茄牛肉一碗，美国加州牛肉面就这样完成了，你还可以自己撒上一些老干妈或者是椒盐孜然粉之类的。
烹饪秘诀：制作加州牛肉面最主要的烹饪技巧在于炖牛骨头汤，只有把牛骨头汤炖得汤汁浓厚，才能搭配起这个面条牛骨头汤，可谓是整碗面的主心，只有把牛骨头汤炖好，这款加重面才有美食的灵魂。还有另一个诀窍，就是在煮牛肉的时候，我们最好把牛肉放在沸水锅里面去烫一下，开水这可以达到去腥，去血水的效果，如果想要牛肉主体来肉感鲜滑，肉质嫩且不老不硬，我们在之前把牛肉用淀粉抓均匀，再加入一点料酒，静置五分钟，然后再下锅去炖煮。
我们今天介绍的美国加州牛肉面的做法已到尾声，相信你们已经垂涎三尺，蠢蠢欲动，迫不及待的想要去做这款美味的面条，记得制作面条的时候，汤是面条的灵魂，肉是面条的肉体，牛骨头汤炖浓牛肉炖烂嫩，这款面才有灵魂。
