热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 制作好吃不上火的绿色冰皮蔬菜大月饼

制作好吃不上火的绿色冰皮蔬菜大月饼

2020.02.28 11:08 来源:网友投稿 浏览:778

虽然距离我们过中秋佳节还很遥远,但是我们先在过节之前学习一些制作月饼的技巧也是很好的,今天小编要来分享一款好吃不上火,健康又绿色的冰皮蔬菜大月饼,冰皮蔬菜大月饼,它的馅料主要有土豆泥和芝麻去制作的,而冰皮主要是由细细的面粉去揉制而成,再加上几滴菠菜制作而成的绿色冰皮大月饼,关于它的详细做法和细节,我们来进一步学习和了解吧!

制作冰皮大月饼

印饼工具:月饼模具,榨汁机,铁盆若干个保鲜膜一捆

做饼食材:马铃薯两个,菠菜100克100克,低筋面粉150克,糯米粉50克,玉米淀粉,10g黑芝麻,60克椰蓉

冰皮制作:

1.把菠菜洗干净,然后放入榨汁机里面,榨成菠菜汁,然后把菠菜汁倒出来,过滤掉菠菜叶子,然后把菠菜汁放着备用;

2.接着把准备好的面粉倒入一个铁盆里面,然后再加入150克的糯米粉和50克的玉米粉,然后把榨好的菠菜汁倒入面粉里面,进行和面,分少量多次倒入,把全部的菠菜汁倒入之后,我们戴上一次性手套,然后进行和面,把面揉至成面团,揉至过程中如果面团有干裂过干的现象,就加入少量的菠菜汁,揉至好之后,放在盆里面盖上保鲜膜,然后让面团醒发20分钟;

馅料制作:

1.准备两个马铃薯,一小把蔬菜,先把土豆去皮洗干净,切成薄薄的土豆片,然后准备一个蒸笼等水烧开之后把土豆片放到蒸笼里面去蒸熟,蒸上20分钟左右即可出炉,出锅之后,我们用勺子把土豆片碾压成土豆泥,然后冷却至室温;

2.接着我们往晾干的土豆泥里面加入40克黑芝麻和60克的椰蓉,然后搅拌均匀,或者上手去抓均匀,这是制作馅料的步骤,我们不用加任何的糖,任何的油;

印饼流程:把醒发好的面粉拿出来,分成若干个小面团,然后把面团压成小饼,包上饼馅,把面饼完全包在面饼皮里面,然后再沾一点点干面粉,然后准备好月饼模具包好的馅料的面皮里面进行压制,压制好之后进行脱模,脱模后把印好的月饼放在撒满干面粉的案板上面;

蒸月饼:把全部的月饼印好之后放到蒸笼里面,放到蒸笼之前,每一块月饼底部都需要铺上一块小油纸,在进行真月饼之前,我们要在月饼饼皮上面撒上一点水,防止月饼太干而出现裂痕的症状,等到蒸笼里面的大火烧开之后,再转中火蒸12分钟左右,即可出锅,出锅之后等待冷却即可享用。

在制作冰皮蔬菜大月饼的时候,我们一定要注意不能月饼长时间放置在空气中,不然蒸出来的月饼会出现裂痕,这样就不美观,其次,我们在印大月饼的时候也可以加入双黄莲蓉的馅料,不过小编这一款蔬菜月饼里面的馅料相对比较健康,绿色一点,没吃过的推荐也试一试、吃一吃。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 这些年来市场上的月饼品牌层出不穷。马上就要到中秋节了,月饼市场又开始了新一轮的疯狂,如今市面上我们经常能看到不同口味的月饼,但是你知道哪些月饼非常好吃吗?月饼的知名品牌有哪些呢?下面就给大家介绍一下北... 更多
    2021.02.19
  • 2019年3月26号,丽华快餐与益海嘉里食品营销有限公司共同签约战略合作,发布了丽华快餐全国全面使用金龙鱼非转基因大豆油,标志着双方进一步走向共赢,为餐饮消费安全树立了模板。
    2021.02.09
  • 马上就到腊八节了,大家都知道腊八节是我们的传统节日,而且在腊八节的时候也有传统食物要吃,腊八粥就是其中的一种,很多人不知道腊八粥和八宝粥区别是什么,下面我们就来看一下。腊八粥和八宝粥区别是什么1.原材... 更多
    2022.01.10
  • 腊八节,即每年农历八月初八,原本是祭祀祖先和神灵的节日,也是祈求丰收、吉祥、辟邪的日子。在这一天,我国大部分地区都有吃腊八粥的习惯,那么腊八粥的配料比例你知道了吗?腊八粥的来历又是什么?一、腊八粥的配... 更多
    2022.01.10
  • 腊八节的到来,意味着春节日渐临近。腊八节是祭拜祖先和神灵,祈求神灵保佑的节日。中国,有在腊八节喝腊八粥、做腊八蒜等习俗。根据传说,腊八节也与纪念英雄岳飞有关,为什么腊八粥是纪念岳飞的呢?一、为什么腊八... 更多
    2022.01.10
  • 腊月初八吃腊八粥是中国佛教弟子为纪念释迦牟尼大佛成道而形成的习俗,自佛教传入中国,以来,各寺院都用香浓的五谷、瓜果做成粥,送给弟子和忠信男女,那腊八粥的寓意又是什么呢?腊八粥的寓意是什么1、这一天,各... 更多
    2022.01.10
  • 大家都知道每年的农历腊月初八是腊八节,腊八节也算得上是一个小小的传统节日,腊八节的这一天,人们会吃腊八粥,腊八蒜,腊八面等,不过很多人不知道腊八粥的来历和腊八粥的传说是什么,下面我们就一起来了解一下。... 更多
    2022.01.10
  • 还有五天就到腊八节了,腊八节是我们的传统节日之一,在腊八节的那一天,人们也会吃一些与腊八节相关的传统美食,大家已经把这个当成了一种习惯,比如说中秋吃月饼,那么腊八节吃什么蔬菜呢?下面为大家简单介绍。腊... 更多
    2022.01.10
  • 每年的腊月初八是传统的腊八节,在这一天,我国大部分地区都有吃腊八粥的习惯。腊八粥顾名思义食用八种食材熬制成的,营养丰富,很多人都喜欢喝,大家知道腊八粥什么时候吃的吗?下面我们一起来看看吧一、腊八粥什么... 更多
    2022.01.10
  • 腊八节的时候,大家会吃腊八面,腊八豆腐,腊八蒜,还会吃腊八粥,那大家知道吃腊八粥有什么寓意吗?相信很多人并不清楚,那今天就来告诉大家,吃腊八粥到底意味着什么。腊八粥有什么寓意1.驱鬼辟邪腊八粥里有很多... 更多
    2022.01.10
更多
  • 国庆节吃什么食物

    国庆节是中华人民共和国成立的日子,用来纪念为祖国伟大事业奉出贡献...

    2020-10-10 09:36
  • 国庆中秋吃什么菜

    2020年终究是不同寻常的一年,先是新冠疫情再全球的大爆发,后来...

    2020-08-20 13:21
更多

相关问答

22

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了