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馒头蒸多久最好,教你制作好吃的馒头

2020.02.28 03:16 来源:网友投稿 浏览:590

馒头是中国的传统面食,在北方馒头是指实心馒头,里面没有馅料,而在南方不管是有没有馅料统称为馒头。那么平时我们自己在家里制作馒头的时候,馒头多久最好呢?下面小编就来告诉大家关于馒头蒸多久最好的时间控制,以及如何制作馒头。

馒头蒸多久最好,教你制作好吃的馒头

一、馒头蒸多久最好

其实我们把馒头放上锅上蒸的话,一般从半个小时到40分钟左右就可以了,具体时间还要根据馒头的大小和馒头的量决定。如果我们在蒸箱里面蒸的话,那么它的时间会稍微短一点,半个小时左右就可以了,所以我们在锅上蒸和在蒸箱当中蒸是有一点点区别的。

二、馒头应该怎么制作

1.和面

馒头是用面制作而成的,所以我们首先需要准备面粉,然后在面粉里面加入适量的酵母,这样的话才能将面发出来才能制作好吃的馒头。当然面粉和酵母的比例是有比例的,一般是1:200,200克的面粉需要加1克的酵母,那么按比例增长。然后将面粉以及酵母用水混合在一起,边倒水的时候要用手去揉,这样才能将面团揉好。

馒头蒸多久最好

2.发酵

面团揉好之后需要进行发酵醒面,发酵醒面一般需要三到四个小时,冬天的话有可能需要六个小时左右。那么我们在醒面的时候可以在上面盖上一层保鲜膜或者是一块湿毛巾,这样的话才能让面发的越来越好。如果想缩短时间的话也可以准备一盆热水,然后将盛有面团的盆放在热水上面,这样可以缩短发酵的时间。当面发至原来的两倍大的时候,就说明已经发酵成功。

3.做面包做馒头

当面发好之后,我们将面团取出重新放在砧板上面先柔软,然后把它搓成长条,再切成一个一个的小剂子。接下来我们就可以用擀面杖先把小剂子擀成,然后继续再揉,反复几次将它揉成实心的小馒头,然后就可以放到蒸锅上面去蒸。

4.蒸馒头

将馒头放在蒸架上面或者放在蒸箱里面蒸上半个小时到40分钟左右,取出放凉就可以吃了。

馒头蒸多久最好

以上就是关于馒头蒸多久最好的时间控制以及如何制作馒头的方法。那么我们在这里所说的馒头是指没有馅料的实心馒头,如果小伙伴喜欢吃有馅料的话,那么也可以直接准备一些馅料,然后包在馒头里面。当然包的方法就会有所不同,小伙伴可以学着自己做一下,不管是包子还是馒头都非常的好吃。

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