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不知道怎么吃红毛蟹?吃法其实是蛮多的

2022.06.26 08:25 来源:网友投稿 浏览:3186

红毛蟹是一种主要产自于日本,俄罗斯,朝鲜等海域的海产,一般是生活在千米以下的海里的,它的外观看上去非常的美观大方,颜色是大红色的,四肢不是很发达,但是它的游动速度是非常快的,尤其是它的两个前腿,非常坚挺有力的,红毛蟹跟其他的一些螃蟹一样,都非常喜欢低温的环境,一般来说,5摄氏度是她最喜欢的温度,红毛蟹的营养价值非常丰富,当然也有很多的烹饪方式,所以接下来小编会向大家介绍一些红毛蟹的做法。

红毛蟹怎么做好吃

一、清蒸红毛蟹

1.首先我们需要购买比较新鲜的红毛蟹,因为红毛蟹是属于一种深海产品,所以用清水直接冲洗的话是很容易会导致螃蟹窒息或者死亡的,所以我们一定要在食用红毛蟹之前,再将红毛蟹用水清水进行冲洗,不要提前洗。

2.把螃蟹倒过来放置,因为红毛蟹的膏黄当中的营养价值是非常丰富的,如果正着放的话,其中的膏黄很容易就会流出来,所以是对营养的一种浪费。

3.在蒸红毛蟹之前,可以在红毛蟹身上淋上一些料酒,把红毛蟹放入到蒸锅当中,用大火蒸20分钟左右的样子,我们可以在水里面适量的放入一些料酒,这样可以有效的去除红毛蟹的腥味。

二、冻红毛蟹

我们可以把活的红毛蟹的蟹盖打开,把肺叶等一些不能使用的部分去除,然后把红毛蟹放入到蒸锅当中蒸熟,大概需要15到20分钟左右的样子,等到红毛蟹熟了以后,就可以将红毛蟹血冻了,把红毛蟹的小件拆下来直接食用,冻过的红毛蟹味道也是非常鲜甜的。

三、海水烫红毛蟹

直接用绳子把红毛蟹的脚都绑起来,然后在清水当中适量的放入一些食用盐,用大火把红毛蟹煮大概20到30分左右的样子,捞起来以后就可以直接食用了。

四、红毛蟹火锅

有些地方也会将红毛蟹拿来制作成火锅底料,尤其是红毛蟹的壳,它的味道是非常浓郁的,跟龙虾的壳有点相似,所以可以连着壳做火锅。

五、红毛蟹粥

红毛蟹连壳都是可以拿来熬粥的,在熬粥的时候,可以往里面适量的加入一些蟹膏,紫菜等配料,煮出来的粥当中蟹香味是非常浓郁的,在咬上一口红毛蟹,咸淡适中,非常的鲜美。

红毛蟹怎么做好吃?红毛蟹的制作方法其实还是挺多的,以上向大家介绍的这些是比较常见的,同时制作出来的食物,也是非常美味的,当然,除此之外,也会将红毛蟹制作成汤、寿司、炸成天妇罗或者是拿来制作炒饭,这些吃起来都非常不错。

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