在我国美食是非常多的，在不同的地方，对于菜的口感都是差异很大的，包括应用到的食材种类也都是存在一定的差异的，湖北主要是以水产为本的，所以在湖北财当中，经常可以看到一些对于鱼类的制作，另外，在烹饪方式上也有很多的选择性，比如炸，蒸，烧。炒都是比较常见的。接下来小编会向大家推荐一些比较有名的湖北菜。
湖北菜都有哪些
1.珍珠圆子
珍珠圆子在制作的过程当中使用到的烹饪技巧主要是蒸，蒸菜在大多数宴席上都是非常重要的，珍珠原子在制作做过程当中，最好是使用肥瘦三七开的肉，这种肉吃上去口感会比较好，如果是太瘦的肉，会不够滑润，如果是太肥的肉，口感上会太过油腻，另外，肉丸子再蒸熟以后口感是软糯适中的，鲜美可口，所以受到很多人的喜爱。
2.蟠龙菜
蟠龙菜以前是一种宫廷御膳，所以距离现在的历史已经非常悠久了，在制作的过程当中，使用到的材料主要是鸡蛋，鱼肉，猪肉淀粉等，制作出来的食物，从外观上来看就是非常有特色的。
3.红菜苔炒腊肉
这道菜在制作过程当中使用到的主要就是红菜苔和腊肉，红菜苔的颜色看上去是紫色的，所以制作出来的食物看上去是非常诱人的，在制作的过程当中，可以往里面适量的放入一些芝麻油，可以使至做出来的食物香味更加的浓郁。
4.煎虾饼
金虾饼是湖北非常有名的一道菜肴，因为湖北的湖虾产量是非常丰富的，虾的颜色一般是青中带白的，肉质非常的饱满，而且虾壳也很薄，味道是非常鲜嫩可口的，所以经常会使用虾来制作一些美食，那么有虾肉制作而成的煎虾饼从外面上看是金黄色的，味道异常的鲜美。
5.葵花豆腐
这道菜在60多年前，就已经是一道非常有名的菜摇了，在制作的过程当中，使用到的材料主要是鲜嫩的豆腐，鱼茸，火腿，虾仁等，制作出来的食物不仅美观，而且美味。
6.热干面
热干面在湖北人的心目当中是生活中必不可少的一种食物，也是武汉非常有名的一种食物，代表在制作的过程当中会使用到麻酱香油，五香酱，虾米等一些调味料，很多人会把热干面当做主食来食用。
湖北菜有哪些？湖北菜的种类应该来说是非常丰富的，除了以上向大家介绍的这些食物以外，包括粉蒸甲鱼，牛肉面，东坡肉，千张肉，红烧野鸭都是非常有名的食物，如果去湖北旅游的话，一定不要忘记品尝当地的美食，一定会给人一种不一样的感受的。
