我们现在的生活水平越来越好了，所以在食用食物的时候已经不像是以前，只是为了填饱肚子，更多时候是为了一种口味上的享受。江苏省应该说是我国非常重要的一个省份，南通市江苏省的一个地级市，主要位于长江三角洲，是我们常常说的鱼米之乡，在这地方可以说是物产非常的丰富，因此，其中制作出来的美食的种类也就非常的烦多了，西亭脆饼是南通十大特色美食之一，所以接下来小编会简单的向大家介绍一下西亭脆饼的特点。
西亭脆饼的特点
1.西亭脆饼在制作的过程当中，对于原材料的选择是非常讲究的，一般需要使用上等精白面粉，如果使用其他的材料制作出来的西亭脆饼的口感就会存在一定的差异了，心里脆饼在制作过程当中经过至少28道工序以后，用手工制作而成的，所以还是存在一定的技巧的，脆饼一般是使用微火进行烤制，制作好的脆饼表面看上去是黄而不焦的，这样会让人看上去非常的有食欲。
2.西亭脆饼有两种不同的食用方法，可以直接干吃，或者是用开水泡了以后再吃干吃的话，西亭脆饼吃上去的确非常香酥的表面，有一层芝麻会让人越嚼越香，如果是泡水吃的话，也会让人感觉到咸甜适口。
3.西亭脆饼距离现在历史也非常的悠久了，一直是一种受到很多人褒奖的传统食物，早在晚清的时候就已经存在了，所以距离现在已经有100多年了。
4.虽然每个西亭脆饼的厚度只有不到两公分，但是有18层，所以吃上去会给人一种酥脆香甜的感觉，当然，西亭脆饼的营养价值也是非常丰富的，适量的食用一些西亭脆饼，还可以起到健脾和开胃的作用。
5.至今为止，西亭脆饼已经受到了很多的荣誉和奖项，这些都是对于西亭脆饼品质和口味的一种认证。
6.在制作西亭脆饼的时候，会使用到烤炉，一般来说一炉可以烤大概180个左右的西亭脆饼，而每个师傅同时负责三个炉子。
7.西亭脆饼，现在的口味越来越多了，已经在原有传统特色的基础上进行不断的创新，因此开发了玉米味，高粱味，低糖杂粮等很多不同品种的脆饼，这样可以满足更多消费者的需求。
西亭脆饼的特点还是蛮鲜明的，无论是从西亭脆饼的制作工艺，口味，营养价值等各方面来说，都可以满足不同消费者的不同口味需求，因此是受到很多人喜爱的一种美食，我们平时可以适量的食用一些西亭脆饼，相信一定不会让大家感觉到失望的。
