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电饭煲制作排骨米饭,记住这些小窍门,排骨才能酥烂可口

2022.06.14 04:52 来源:网友投稿 浏览:1782

排骨米饭相信好多人都很喜欢吃吧,吃起来既美味又营养,大口嚼起来还非常过瘾。排骨米饭制作方法多种多样,可以用锅煮炖,也可以放入电饭煲蒸。可能很多人觉得制作起来比较麻烦,其实只需要记住几个小窍门,就可以迎刃而解了。那么,今天小编就带大家看看电饭煲制作排骨米饭怎么做才好吃。

电饭煲制作排骨米饭小诀窍有哪些

排骨是我们生活中大家经常都会吃到的美食之一,不仅有骨头有肉,还有浓浓的汤汁可以喝。排骨的做法虽然多种多样,但是一般都是配着米饭一起吃的。现在几乎家家都有电饭煲,好多人在闲暇的时候也会用电饭煲制作一些美食。有的人总是抱怨用电饭煲制作排骨米饭的时间会比较长,而且做好的排骨吃起来又硬又柴,嚼在嘴里也没什么味道,其实还是没有找到正确的制作方法吧。

1.用电饭煲制作排骨米饭所需要的食材,跟使用锅煮的排骨所用的食材不太一样。直接用锅煮的排骨所用的食材比较单一,但是用电饭煲就不一样了,不仅可以添加排骨,还可以放入玉米、青豆以及胡萝卜丁或是腊肠等食物。在制作电饭煲版排骨米饭的时候为了让蒸好的米饭吃起来又香又软,所以我们一定要把大米放入清水中浸泡半个小时,之后用手搓洗干净再放入锅中。

2.制作排骨米饭的时候,排骨一定要处理好。市面的排骨米饭一般都会用脊骨,但是如果自己在家吃,就买一些猪小排吧,这样不仅肉多,吃起来也比较方便。排骨在制作之前应该放入清水中浸泡一会,浸泡期间最好反复冲洗去除血水,然后放入热水里面煮一会。把煮好的排骨再次清洗干净,再放入炒锅中加入葱香蒜一起翻炒。为了让排骨吃起来更有味道,在翻炒的时候还要加入老抽、生抽、十三香以及蚝油和食用盐进行翻炒,之后再把之前准备的胡萝卜丁等食材放入锅中一起炒。等锅中的排骨变得金黄时加入清水煮炖一会。

3.排骨煮好以后把排骨和炖排骨的汤一起放入电饭锅中,如果觉得锅中的汤比较少,可以添加适量的清水。一般用电饭煲焖排骨米饭所用的水量超过大米一指就可以了。最后按下煮饭键,一般半个小时左右就可以煮好了。煮好的饭用勺子搅拌均匀就可以美美的享用了。

排骨米饭好多人都是去外面买,况且价格不便宜,总吃我们的荷包也会受不了。大家在制作电饭煲排骨米饭的时候不要直接把排骨丢进锅里直接蒸,应该煮炖一会再放入锅中,而且还要把煮的排骨汤一同倒入锅中煮,这样做好的米饭香味十足非常好吃。

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