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芝士炒年糕的制作技巧你知道吗

2020.03.05 10:46 来源:网友投稿 浏览:832

现在有很多朋友都非常喜欢吃韩国料理,那么提到韩国料理,不得不说的就是芝士炒年糕了。这绝对是里面的一个招牌菜,芝士炒年糕自己在家里也能够制作,但是在制作他的时候有几个小窍门儿是你必须要注意的。今天小编就给大家详细而系统地介绍一下制作芝士炒年糕的技巧,以及吃炒年糕有什么注意事项。

芝士炒年糕的制作技巧你知道吗

一、芝士炒年糕的制作技巧

1.首先,芝士和年糕的比例在1:2左右就可以了,芝士不要放入太多,否则口感会太浓重。

2.第二,因为我们购买的年糕都是生的,而且都是在冰箱里冷冻过很久的,所以大家在制作之前最好先把年糕放到热水里煮一煮,五分钟即可。等到年糕变得松软了,就可以拿出来放到一边,会儿使用。

3.再炒年糕的时候,大家可以根据自己的喜欢放入酱料,可以加入加入韩式传统甜辣酱也可以放入自己喜欢的酱料,比如说郫县豆瓣酱,酸辣酱,还有番茄酱都是可以的。

4.年糕炒的时间时候要注意次序,先放入年糕,最后放入芝士。因为芝士在高温条件下很容易就融化了,所以在出锅前两分钟放就是可以的。

二、吃芝士炒年糕的注意事项

1.大家注意,即使芝士炒年糕味道非常好吃,但是一次性不要吃多了。因为年糕的热量要比同质量的米饭的热量要高,一次性吃太多的年糕,很容易导致摄入的热量超标。所以说,大家可以把年糕作为主食的一部分,但是一定不要完全替代主食。

2.年糕不要吃凉的,芝士炒年糕一定要趁热吃。就放凉了就不好吃了,年糕是使用糯米,黄米制作而成的,放凉的年糕会发硬,失去了黏黏的口感,而且不好消化,吃太多了容易刺激肠道。老人和孩子一定不要吃太多的炒年糕,因为老人,孩子的消化系统都比较弱。年糕变凉了之后,大家不要嫌麻烦,放到锅里蒸一下,或者重新炒一下再吃。

3.大家在做芝士炒年糕的时候,不要把年糕炸一遍之后再炒,而是应该直接炒,因为炸年糕的热量非常的高。直接炒的年糕营养损失比较少,吃起来更健康,推荐大家用年糕涮火锅,或者是搭配青菜豆腐做汤。吃的时候一定要细嚼慢咽,不要吃的太快了。

这些芝士炒炒年糕的技巧,你都学会了吗?其实都是几个很简单的窍门儿,只要掌握了就能够做出美味好吃的芝士炒年糕。但是年糕虽然美味,吃的时候还是有很多的注意事项的,大家要仔细地看看我们的介绍,吃坏肚子就得不偿失了。

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