现在已经到三月了，是春暖花开的季节，我们都知道在换季的时候需要吃的食物种类会有一些变化。到了春天可以吃的蔬菜水果类型也是不一样了。今天小编就给大家推荐一下。有哪些蔬菜是三月份吃的？我们一起来看一看三月季节吃啥菜对身体好吧。
3月季节吃啥菜
1.韭菜
春天的韭菜是非常肥美，味道也是很鲜香的，韭菜是一种温性的食材，大部分人都能够吃。韭菜具有驱寒的效果尤其适合在春天的时候吃。韭菜是一种非常百搭的食材，和猪肉一起炒着吃是非常健康的选择。
2.菠菜
菠菜也是春天的应季蔬菜，到了三月份，菠菜就上市了，菠菜可以保护肝脏，保护眼睛，而且菠菜中的维生素和矿物质的含量非常多，经常吃菠菜能够补充充分的维生素和矿物质，还能够增强人体抵抗力，尤其是在春天这样容易感冒的季节。
3.春笋
春笋也是春天的一种应季蔬菜，春天的春笋肥大清脆，被称作是春天的菜王。而且春笋的营养价值非常丰富，它能够促进肠道消化，还能够润肺化痰，痰春笋的做法非常丰富，可以炒着吃，也可以炖着吃，还可以煮着吃，还可以凉拌着吃。
4.香椿
可能现在吃香椿的朋友比较少了，市面上卖香椿的人也不多，但是香椿的确是一种不可多得的营养蔬菜，它有一种独特的诱人的香气，营养价值也是非常丰富的。香椿炒鸡蛋是一种非常经典的家常菜。
5.黄瓜
黄瓜大家应该都不陌生了，虽然黄瓜一年四季都有，但是春天的黄瓜味道更加的香醇可口，黄瓜中含有纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘的问题。而且黄瓜中还含有黄瓜酸，这种物质能够调节人体的新陈代谢，促进毒素从人体中的排出。
6.生菜
生菜应该是我们中西方人都会吃的一种蔬菜了，虽然生菜一年四季都会成熟，但是春天的蔬生菜颜色更加的鲜绿，而且口感也是非常鲜嫩的，生菜中含有莴苣素，这种物质具有降火的功效，尤其是在春天天气干燥的时候，尤其适合吃生菜，生菜的含水量也非常高，而且它的脂肪含量非常低，维生素的含量特别的高。
3月季节吃啥菜，我们今天给大家介绍了这么多种蔬菜，你一定能够从中挑选出自己平日里喜欢吃的类型吧，所以说之后到了春天你就不需要为了吃啥而烦恼了，就从这里面挑选自己喜欢的，回家里简单的烹饪一下，新鲜的蔬菜怎么做都好吃。
