一说到北京，大家最先想到的食物是什么?反正小编最先想到的就是北京烤鸭。肥腻腻的鸭皮蘸上一些白糖，入口爽脆，继而迸发出超级多的油脂，鲜甜可口;味道浓郁的瘦肉配上特有的蘸酱还有大葱黄瓜，再包入饼皮之中，入口即刻获得非常大的满足感，真真是一顿顶级的美食享受呀。当然了，正宗的北京烤鸭对于我们这些外地人来说，是很难经常吃到的了，唯一的办法就是购买打包好的北京烤鸭。那么真空打包好的北京烤鸭保质期有多长，我们怎么能够延长烤鸭的保质期呢?今天小编就来跟大家说一下烤鸭的小知识吧。
一、真空打包的北京烤鸭保质期有多长
其实传统的烤鸭打包方法并没有真空一说，那样情况下打包的烤鸭一般的保质期也就10到15天左右，是非常容易变质的，所以一般那时候很多去北京旅游的朋友非常头疼到底要怎么把这么好吃的食物带回家给亲人尝一尝呢?不过随着现在科技的发展，情况跟以前大不一样，烤鸭已经可以真空打包了，在真空的状态下，烤鸭能够有效的隔绝一切的细菌还有微生物，没有了这些的侵扰，烤鸭能够大大的提升保质期，一般可以到60天左右，这样不管是走到天南海北，大家都再也不用担心怎么把烤鸭带给家人了。当然了，小编建议大家如果可以的话，最好还是在45天之内就食用烤鸭，这个时间段内，才能最大限度的保留烤鸭的口感。另外就是大家加热烤鸭的时候千万不要用蒸的方法，一定最好使用烤箱，这样才能够保持烤鸭的表皮酥脆哦，最后再配上一些白糖，真的是绝了。
二、怎么能够延长烤鸭保质期
1.低温冷冻
我们都知道，低温冷冻能够延长食物的保质期，对于烤鸭也是一样的，所以我们可以把暂时吃不到的烤鸭采用低温冷冻的方法，直接冷冻在冰箱的冷冻室中，在低温的环境下，所有的细菌都不会生长，这样能最大限度的延长保质期，当然了，冷冻时间太长的食物也是不能吃的，所以小编建议冷冻的情况下最好也不要超过120天食用烤鸭。
2.风干保存
如果不想用低温冷冻的方法来储藏暂时不吃的烤鸭的话，那就只能采用风干保存的方法了，把烤鸭放到一个通风干燥的地方，风干5天左右，你即可得到美味的干烤鸭，风干的烤鸭只需要蒸一下就能够恢复原来的味道，不过也失去了烤鸭皮的脆爽，所谓的有得必有失，大家可以自行参考哟。
烤鸭是一种非常美味的食物，所以很多朋友就想多买一些储存起来，等过年过节的时候去亲人一同享用。不知道大家现在对于烤鸭的保质期有没有了解了呢?不过食物最好还是吃新鲜的比较好，现在的物流也比较发达，所以大家也不必太过紧张啦。想到美味的烤鸭，小编也忍不住流口水了，心动的朋友赶快去买几只烤鸭吃一吃吧。
