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粉条炒肉在哪里的菜?这个不重要,重要的是它好吃

2020.03.08 10:30 来源:网友投稿 浏览:553

在我们日常生活中猪肉是必不可少的,因为猪肉富含非常丰富的蛋白质和脂肪,对于我们的身体来说可以快速的补充能量,也是一种我们经常使用的肉类。粉条在于我们的生活中也是很常见的食材。粉条一般是用红薯和马铃薯做原料,然后经过一系列的加工工艺制作而成的。制作出来的粉条比较爽滑,而且口感非常好。当粉条和猪肉碰到在一起就出现了一道非常有名的家常菜,粉条炒肉。接下来小编就为大家介绍一下粉条炒肉在哪里的菜。

一、粉条炒肉是哪里的菜

粉条炒肉在本质意义上来说就是一道家常菜,尤其是在我们国家东北地区会经常制作这样的菜。粉条炒肉的原材料就是猪肉和粉条,经过烹饪将这两种食材混合在一起,使它们产生化学反应,出现美味的口感。

粉条炒肉很常见,而且食材比较容易得到,所以在于我们日常生活中也会经常出现。如果有朋友在东北旅游的话,也会在很多的饭店餐厅中看到这道菜。虽然粉条炒肉制作比较简单,但是每一个厨师都有每一个的制作秘诀。

二、粉条炒肉制作需要注意什么

因为粉条被制作出来之后,是比较僵硬的,而且它的原料是红薯和马琳粉。所以我们在制作粉条炒肉的时候需要将粉条先焯水,这里指的焯水并不是说只水沸腾之后将粉条下入锅中,而是需要将粉条放入冷水中跟冷水一起煮。等到冷水沸腾之后,再焯水三分钟,之后粉条才可以变软透明。做粉条炒肉的时候,味道才会更加好。

在粉条焯水之后,我们需要把它捞出来,但是因为粉条的原料是红薯和马铃薯,本身就有一定的粘性,所以我们在放置在一旁的时候,需要在粉条中加入一点点的香油,防止粉条粘在一起,不好分开,在后期的制作中会浪费时间。

在制作粉条炒肉的时候,我们需要先把肉丝先翻炒一下,然后再加入粉条,因为粉条已经被我们焯水了,所以不太适合过多的翻炒,以免会软烂、软塌塌,口感会不好,所以我们在肉丝快熟的时候迅速的把粉丝倒入锅中,快速的翻炒几下就可以了。

粉条炒肉在哪里的菜?是东北的哦,不过现在中国哪个地区都会食用。粉条在我们日常生活中经常会见到,而且它的种类也很多。粉条的口感非常富有弹性,它可以配合一些蔬菜,肉类做成非常可口的美食。粉条和猪肉的搭配也是非常美味。而且粉条富含碳水化合物和膳食纤维,跟猪肉中的蛋白质和脂肪结合在一起,也不会担心我们吃完之后不好消化。

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