梭子蟹是螃蟹的一种，分布比较广泛。梭子蟹和一般的螃蟹在外形上非常的相似，营养价值也是非常高的。梭子蟹的体积虽然很小，但却是五脏俱全的。梭子蟹在大部分的时间里面都在寻找食物，梭子蟹一般不挑食，只要是可以弄到的东西，他们都会食用。梭子蟹经常食用的一种食物就是小鱼虾，但是有的梭子蟹喜欢食用海藻或者是动物的尸体。在今天的这篇文章当中小编就会向大家具体的介绍一下梭子蟹。
一、梭子蟹的营养价值和功效
1.梭子蟹的味道非常的鲜美，营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，所以适量的食用梭子蟹可以为大家补充一下蛋白质。
2.在梭子蟹当中还很有大量的钙元素、铁元素和大量的维生素成分，所以对于小孩和老人来说特别适合食用梭子蟹。
3.在50克左右的梭子蟹当中含有大约49.6克的蛋白质，脂肪大约有9.3克。梭子蟹当中的脂肪相对于其他的蟹类来说要少很多，所以大家在食用梭子蟹的时候不用担心吃多了的话会变胖。
4.在梭子蟹当中含有大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以在一定程度上起到降低血脂的作用。而且梭子蟹的蟹黄和蟹膏含量非常的多，吃起来的口感相当的好。
5.在梭子蟹当中还很有大量的微量元素，尤其是钙元素和铁元素的含量非常的高，适量的食用梭子蟹可以起到很好的补钙的效果。在一定程度上还可以起到平衡血钙血磷的功效。
二、怎么样挑选梭子蟹
1.在挑选梭子蟹的时候一定要挑选背部呈现青色并且比较坚硬的梭子蟹，在挑选梭子蟹的时候还要看的一个部位就是梭子蟹的腹部，如果腹部有点凸出来并且比较厚重的话，那这个梭子蟹的质量是比较好的。
2.在挑选梭子蟹的时候还要看的一个部位就是梭子蟹的腹脐，正宗的梭子蟹，质量好的梭子蟹一般呈现的颜色是淡淡的红色，腹脐的颜色越深代表这个梭子蟹的蟹膏更加的丰满。
3.还要看的一个部位就是看梭子蟹的蟹盖，如果在蟹盖当中有黄色的东西，那就证明蟹膏的含量非常的饱满。
4.在挑选梭子蟹的时候还要看的一个地方就是看梭子蟹是公的还是母的，一般来说母的梭子蟹当中的蟹膏相对于公的来说更加的饱满。
梭子蟹的营养价值和怎么样来挑选梭子蟹小编在上面的文章中已经简单的做了一下介绍，大家如果有什么不明白的话，可以仔细的阅读一下上面的文章。梭子蟹的做法有很多，你可以根据自己的口味来进行制作。如果你想在很大的程度上保持梭子蟹的鲜味的话，尽量用蒸的方法。
