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油炸鸡块外面那一层酥脆的皮是用什么来做的

2022.06.21 09:03 来源:网友投稿 浏览:12056

油炸鸡块是大家非常喜欢吃的一款油炸休闲小零食,平时我们会在一些炸鸡店购买,也会自己买一些鸡排回去制作油炸鸡块。那么油炸鸡块不仅里面的鸡肉好吃,其实外面一层炸好了脆的皮也是非常好吃的,那么油炸鸡块外面裹的这层皮到底是用什么做的呢?今天我们就一起来了解一下。

油炸鸡块外面那一层酥脆的皮是用什么来做的

油炸鸡块外面那一层酥脆的皮是用什么来做的

一、面粉加鸡蛋液

我们平时自己在家里制作鸡块的时候,除了用到鸡肉,那么肯定需要在肉外面裹上一层糊,这样的话那才会让我们的鸡块放在油里面炸过之后外脆里嫩。那这一层糊的话,我们就可以用面粉和鸡蛋来制作。这样的话面粉和鸡蛋混合之后,是很容易的就裹在鸡肉的上面了。然后放到油锅当中去炸之后可以使鸡块就变成了金黄色,吃上去非常的脆,所以如果自己在家里做鸡排的话,那么可以用面粉和鸡蛋混合在一起制作成面糊,裹在鸡块外面来炸,味道非常的好吃,而起皮也非常的酥脆。

二、用压碎的薯片

平时我们自己在家里做油炸鸡块的话,很多小伙伴非常喜欢吃外面那一层脆脆的皮,让自己在家里用什么代替呢?那就可以用平时吃的薯片。把薯片压碎之后裹在面糊当中放到油锅当中去炸,这样炸出来的鸡块也特别的好吃。而且薯片放在油锅二次榨之后,吃上去更加的脆。而且薯片的口味还非常很多,我们用不同的口味的薯片还能做出各种不同的油炸鸡块来。

油炸鸡块

三、用面包糠

面包糠是在我们日常制作一些食物当中用的比较多的一种食材,用面包糠来做油炸鸡块外面这层酥皮也是可以的。当然用面包糠的时候我们还要加入鸡蛋液,这样的话才会使面包糠能够很好地裹在鸡肉外面,炸出来的时候也是金黄色的,味道也非常的好。

四、红薯片

红薯片跟我们的薯片有一些类似,但是红薯片更多是偏甜口的,所以用这样的红薯片把它压碎之后裹在鸡肉的外面也是可以制作成非常脆的表皮的,这样的话吃起来也非常的好吃。

油炸鸡块

以上就是关于自己在家里制作油炸鸡块如何做出好吃的脆皮的,用的材料的一些小推荐,所以小伙伴如果想吃油炸鸡块的话,可以自己在家里做。自己家里做的油炸鸡块不仅更加卫生更加健康,而且成本得非常的低,外面买一盒鸡块的钱在家里可以全家人品尝享用啦。

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