宜宾燃面是四川省宜宾市当地一道非常传统的地方民间小吃，在街边随处都可以看见这种卖宜宾燃面的面馆，而且生意非常火爆，不仅当地人喜欢吃，来离宜宾旅游的小伙伴也非常的喜欢吃。那么宜宾燃面好吃吗？它与其他面到底有哪些不同呢？
宜宾燃面好吃吗，它与其他面有哪些不一样
宜宾燃面是非常好吃的，不然也不会成为当地的特色小吃。宜宾人每天都会吃上一碗宜宾燃面，一顿不吃似乎就会特别的想念，而且宜宾燃面也吸引着全国各地的游客前去品尝。
一、面不会粘在一起
平时我们吃的面如果面放着时间一长就会粘在一起而且发胀，有时端上来的时候面条与面条之间就会黏连在一起。但是宜宾燃面绝对不会出现这种的现象，因为宜宾燃面制作的时候面条的水分比较少，所以它的面比较筋道，不会捏捏。因此宜宾燃面吃起上非常筋道可口。
二、芽菜味道更鲜美
宜宾燃面主要的特色之一就是在里面加入了芽菜，这是其他面条所没有的。芽菜是四川当地非常广泛的一种小菜，它的味道非常的鲜美，所以把芽菜放到宜宾燃面当中，也让宜宾燃面增加了非常浓郁的香气，这也是宜宾燃面的特色之一。
三、半生的面
平时我们煮面的时候都会把煮面煮的非常的熟烂，但是宜宾燃面却不是这样的。只需要把面放到水里稍微一烫，让面条表面的面粉煮熟就可以捞出了，里面的面粉其实还是生的有有白芯的。这样的话把它捞出来之后，面条非常的筋道然后在拌的过程当中将面条焖熟。这样吃起来既爽口又筋道。
四、麻辣鲜香
四川人喜欢吃辣，所以在面里面自然也不会少辣椒，因此宜宾燃面吃起来是又辣又鲜，所以如果喜欢吃辣的小伙伴一定要来宜宾吃一碗好吃的宜宾燃面。
五、用油拌面
宜宾燃面需要先用熟的食用油将整个面条搅拌均匀后才可以放佐料，才可以做到根根爽滑。因此煮好的面条不能马上拌酱料。而是先倒入食用油搅拌，这也是与其他面条不一样的对地方。
以上就是关于宜宾燃面好吃吗的回答以及宜宾燃面的特点。听完小编的介绍之后，想必大家已经对宜宾燃外面有了更加的浓厚的兴趣，所以如果有机会的话欢迎你们来到四川宜宾市，尝一尝当地的宜宾燃面到底是什么味道的，为什么会吸引着那么多游客前来品尝。
