在日常生活之中，所含有蛋白质最丰富的一道菜，莫属于鸡蛋了。鸡蛋是我们日常家庭餐桌上必不可少的一道美食，因为其营养十分丰富，而且对身体也有着很多的作用，可以补充人体所需要的物质。但是我们日常去买鸡蛋的时候，难免会遇到问题，大鸡蛋与小鸡蛋的区别是什么，我们去了解一下吧。
大鸡蛋与小鸡蛋的区别
1.大鸡蛋与小鸡蛋的营养价值
大鸡蛋和小鸡蛋的营养价值其实是一样多的，并且饲养鸡蛋与土鸡蛋没有什么差异，不是因为鸡蛋的体积大与重量多，他们所含有的营养物质就不同了。其实他们里面所含有的蛋白质、脂肪与维生素并没有一丝的差距。
2.花同样钱财，买那种鸡蛋比较划算
有很多的消费者朋友在购买鸡蛋的时候，最先考虑到的就是同样的钱财，购买大鸡蛋的个数多，还是小鸡蛋的个数多。如果两者之间的价格是一样的，那么花费同样的价格，购买小鸡蛋是最划算的。从营养价值来说，小鸡蛋的营养总和也比大鸡蛋重。
3.大小鸡蛋的口感
大鸡蛋一般都是人工饲养而来的，主要是让母鸡吃大量的饲料，而小鸡蛋是土家鸡散养而来的，主要是靠着虫子与粮食。所以说大鸡蛋的口感比不上野生小鸡蛋。大鸡蛋蛋壳颜色比小鸡蛋浅，口感也更加的清淡。
4.新鲜程度有着一定的差距
小鸡蛋的新鲜程度不如大鸡蛋，这是因为大鸡蛋一般大规模养殖，并集聚在一起，每天都有母鸡生下鸡蛋，而小鸡蛋却存在于农村家里面，他们不会大规模的养殖鸡，这些母鸡一般放养在田间地头，因为产量比较少，需要积累很多才能售卖，因此小鸡蛋所存放的时间比较长久。
我们在购买鸡蛋的时候，如果分不清是新鲜鸡蛋还是存放很久的鸡蛋，我们可以通过用手轻弹鸡蛋壳的声音来判断。我们可以把鸡蛋放在自己的手里面，用另一只手指轻轻弹一下鸡蛋的表壳，如果鸡蛋壳发出一种清脆的响声，那么这枚鸡蛋就是比较新鲜的，而发出一种沉闷的响声，说明鸡蛋存放的时间比较长久了。通过这种方法，可以轻松帮助消费者朋友购买到新鲜的鸡蛋。
现如今你们是否已经清楚的了解到大鸡蛋与小鸡蛋的区别是什么了吗？在以后购买鸡蛋的时候，消费者们可以对照此种方法去进一步了解大鸡蛋与小鸡蛋的区别，也可以购买到比较新鲜的鸡蛋了。
