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酿酒葡萄的主要种类及特点是什么

2020.03.14 15:13 来源:网友投稿 浏览:1321

葡萄是我们生活中比较常见的一种水果,并且葡萄的种类也非常的多,而用葡萄制作的葡萄酒则是高级的洋酒品种之一。葡萄的放置时间都比较短,所以很多人都喜欢把吃不完的葡萄用来制作成葡萄酒,但今天小编要告诉大家的是,酿酒葡萄并不是所有的葡萄都适合的,有些甜度太高的葡萄是不适合用来制作葡萄酒的。现在就给大家盘点一些适合用来做酿酒葡萄的品种主要有哪些吧。

酿酒葡萄的主要种类及特点是什么

酿酒葡萄的主要种类有哪些

1.赤霞珠

赤霞珠是普遍用来制作红葡萄酒的最主要的原材料,这种葡萄在法国的波尔多地区被广泛的种植。作为全世界最大的葡萄酒产地,波尔多人喜欢用赤霞珠来酿制红葡萄酒,由此就可以见得赤霞珠的品质有多好了。赤霞珠葡萄的甜度适中,而且颜色特别的鲜红,所以用来酿制的红葡萄酒在色泽上就格外的诱人,而且赤霞珠还有非常特殊的香气,是最适合用来作为酿酒葡萄的哟。

2.山葡萄

山葡萄是我们国家特有的葡萄种类,所谓的山葡萄其实主要分为野生的山葡萄,还有刺葡萄等。这类葡萄主要的特色就是野生的,纯天然,香味特别的浓郁,甜度比较低,所以用山葡萄制作的山葡萄酒是我们中国的特色酒类,当然了,山葡萄因为是野生的,所以产量也很低,是比较难得的酿酒葡萄,有机会得到的朋友一定要自制山葡萄酒试试看。

3.品丽珠

品丽珠和赤霞珠一样,是属于制作红葡萄酒的主要原料。品丽珠的颜色就已经非常的好看了,而且有着很浓烈的青草味,还混合着桑葚的味道,所以制作出来的葡萄酒口感非常的丰富,不过同时,用品丽珠制作的葡萄酒,酒味就比较淡了。

4.霞多丽

霞多丽是目前全世界最受到欢迎的白葡萄酒的原材料,适合在各种的气候环境中生长。甜度不高,制作出来的白葡萄酒味道清淡,非常的有格调,也是最主要的白葡萄酒的酿酒葡萄。

5.长相思

这是一种名字还有味道都非常浪漫的酿酒葡萄。也是一种白葡萄酒的主要原料。不过长相思的味道的比较偏酸,所以一般是用来制作高级白葡萄酒的原料,并且这种葡萄只要过于成熟就会产生一种让人难以接受的味道,所以保质期特别的短,是对于储存要求非常高的水果。

不是所有的葡萄都能作为酿酒葡萄的,我们生活中最为常见的葡萄不是非常适合用来制作葡萄酒的,因为这些葡萄普遍的糖分都比较高,很容易产生过量的酒精,喝起来口感并不是很好,所以大家千万不要随便以为什么葡萄都可以用来制作葡萄酒,毕竟葡萄酒还是非常有讲究的,感兴趣的朋友可以自己多去了解一下呢。

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