我们都知道中国不一样的地方饮食习惯也有所不同，尤其是到了特定的节日，饮食习惯也是不一样的，不知道大家是否了解在江苏地区龙抬头这一天都要吃哪些食物，我们今天就来给大家详细的介绍江苏龙抬头吃啥，感兴趣就一起来看看吧。
江苏龙抬头吃啥
1.龙抬头吃春饼
立春的时候讲究吃春饼，但是在二月二的时候也要吃春饼，立春吃的春饼叫做咬春，但是在二月二吃就叫做咬龙鳞，因为春饼的形状是圆的，而且非常薄，形状很像是龙鳞，而得到这个名字。二月二，吃春饼的习俗是从清代开始流传起来的，在春饼可以卷上各种自己喜欢吃的食材，在南方，一般都是卷入鸭肉，韭菜萝卜，豆芽等各种食材。
2.龙抬头吃饺子
饺子的形状，有的像元宝，有的像耳朵儿，龙抬头这一天吃的饺子，被称作是龙耳，好吃不如饺子，在龙抬头这一天要讲究吃肉菜馅儿的饺子。就是饺子馅儿中又有肉又有菜，肉菜的谐音是有才，象征在新的一年能够财源滚滚来。
3.龙抬头吃龙鳞饼
在江浙地区，二月二会吃龙鳞饼。这种饼就是类似于平日里吃的葱油饼，把饼卷上各种菜一起吃，象征着合龙头。
4.龙抬头吃撑腰糕
从开头还要吃撑腰糕，江浙地区在二月二这天到现在还保持着吃撑腰糕的习俗，撑腰糕寓意着把要撑住了，说明在新的一年，吃了撑腰糕之后，就再也不会腰酸背痛了。
5.龙抬头吃芥菜饭
到了二月二这一天还有吃荠菜饭的习俗，有的老一辈的人说，在这一天吃荠菜饭之后，一年都不会得皮肤病，因为荠菜中的营养价值是很丰富的，叶绿素对于皮肤有很大的好处。
6.龙抬头吃面条
江浙地区有的家庭在二月二这一天也会吃面条，面条虽然是北方的一种食物，现在南方人也是非常爱吃的。传说中在立春之有一个厨师做了一碗细如发丝的面条，像是龙须一样，皇帝吃了之后非常开心。从此这种细面条就变成了一种家家户户都非常喜欢吃的点心。二月二吃龙须面，也有着顺顺溜溜顺心如意的寓意。
看看今天的介绍，可能大家对于江苏龙抬头吃啥这个问题就有了进一步的了解了。大家可以看到我们中国人讲究在各种节日，吃一些有好彩头的食物，也是象征着对新的一年的美好期盼。大家可以从文章中选取自己喜欢吃的食物，在龙抬头这一天，简单的在家里做一做。
