很多人都特别喜欢吃鱼肉，因为大多数的鱼肉吃上去都是非常鲜美的，而且鱼肉有很多的烹饪方式，比如说我们会将鱼制作成红烧鱼，或者是清蒸鱼，这些制作方法都是非常简单的，特别适合我们自己在家里进行制作，当然，除此之外，我们也可以将鱼制作成酥鱼，酥鱼的口感是非常不错的，酥鱼是非常有名的一道传统菜肴，是属于河北菜，当然，在浙江，很多人也会把鱼制作成酥鱼，我们通常一次性制作酥鱼的数量可能会比较多，但是没有办法把酥鱼在短时间之内食用完，那么酥鱼该如何保存呢？
酥鱼怎么保存
1.大家都知道刚刚做出来的酥鱼，吃上去口感是非常的酥脆的，但是如果放置的时间长了以后，酥鱼的口感就会变得很软，和刚刚制作出来的酥鱼的口感差异是非常大的，所以酥鱼其实并不是一个可以长时间进行保存的食物，保存的酥鱼只能说使酥鱼不会发生变质，但是口感肯定是会有一定的差异的。
2.可以将酥鱼存放在一个比较干净的塑料保鲜盒里，需要特别注意的是，一定要将酥鱼放凉了以后再放入到保鲜盒里，否则塑料加热以后是会产生一些对人体有害的物质的，把塑料保鲜盒的盖子盖好以后，可以把酥鱼放入到冰箱的冷藏室里进行保存，这样可以使酥鱼保存的时间更长一些，当我们要食用酥鱼的时候，可以将酥鱼拿出来放入微波炉里进行加热，或者如果条件允许的话，最好可以将酥鱼复炸一下，这样酥鱼的口感会更好一些。
3.如果是在天气比较寒冷的时候，比如说在冬天的时候，也可以将酥鱼直接放在常温状态下进行保存，只是在保存的时候，一定要将酥鱼放在一个相对比较通风的地方，不能再像放入冰箱里一样，把酥鱼密封起来了，这样酥鱼是很容易会发生变质的问题的。
4.不要把酥鱼和其他的一些菜肴放在一起，这样食物之间是很容易会发生串味的问题的，等到串味了以后，酥鱼的口感就会变得更差了。
酥鱼怎么保存？我们在保存酥鱼的时候，对于温度的把控还是非常重要的，低温的环境下，可以有效的减缓酥鱼发生变质的可能性，也会减少微生物的繁衍和生长。当然，酥鱼是不建议长时间进行保存的，现做的酥鱼口感才是最好的，所以我们在制作酥鱼的时候，如果没有办法吃太多的话，就不要做的太多。
