清真八大碗是回族饮食上享誉盛名的美食，清真八大碗的历史非常的悠久，流传的地方非常的广泛、而在各个地方都受到不同程度的欢迎。清真八大碗主要指的是八种装在大碗当中的炖菜，在清真八大碗当中主要讲究食材的厚重、汤底要鲜且清，所用的材料要多，在技法方面要娴熟，在八大碗当中必须要有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉。经常食用的烹饪手法就是炖、煮、烧、蒸等。八大碗可以分开食用也可以单独食用。今天小编在这篇文章当中就会为大家具体的介绍一下清真八大碗。
清真八大碗
1.在清真八大碗当中一个碗就是清炖羯羊肉。在制作这道美食的时候用到的食材主要就是羊肉，在加上各种各样的调味料。他的做法也是相当简单的，就是在锅中放入羊肉和调味料，稍微煮至就可以了。
2.第二道菜就是红烧牛肉了。主要食用的材料就是肥瘦相间的牛肉，加上各种各样的香料，再加上适量的蚝油、冰糖。这道菜的做法比较复杂，你首先的做法就是要将准备好的牛肉放入卤锅中，加入调味料就可以了。
3.黄焖土鸡块。再这道菜当中一定需用地道的土鸡块，然后需要准备适量的黄酒和高汤。这道菜的做法相比于上面的做法要简单，口味也是比较清淡的。
4.清蒸香带鱼。再清真八大碗当中小编最喜欢食用的就是这道菜了，因为这道菜吃起来的味道比较的清淡，里面所含有的热量也是相对较低的，所以特别适合害怕胖的女性朋友。
5.酸辣汤里脊。这道菜主要以牛里脊为主要的原料，这款的菜的特点是颜色特别的清亮，有点呈现半透明的感觉，但是吃起来的味道又特别的带劲，口感非常的酥脆，油而不腻，非常的爽口。
6.牛丸烧白菜。这道的菜的做法是比较简单的，只需要用到白菜、牛肉，然后把牛肉做成肉丸就可以了。
7.烟笋焖豆腐。在众多的菜品当中这一道菜可以说是一道比较清淡的素菜了。主要的食材就是笋子和白菜，味道比较清淡，具有开胃的效果。
8.最后一道没事就是壹品八宝饭。这道菜的主要食材就是糯米再加上一些干果和白糖。颜色靓丽，甜而不腻。
清真八大碗小编在上面的文章中已经向大家介绍了，大家可以简单的看一下。清真八大碗一直都是享誉盛名的，而且历史比较悠久，营养价值和饱腹的程度也非常的高，大家有机会的话可以去尝试一下。
