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浙江端午吃什么?这些你不知道的习俗

2020.03.20 12:18 来源:网友投稿 浏览:1438

在浙江省地域,五月端午节是个特大的传统节日,它和新春佳节、中秋节、冬至节气被称作“四节”。按老传统,这天小辈要提前准备好礼品上门拜谒老人,温州市土话称为“望节”。华人逢年过节和吃紧密联系,五月端午节吃肉粽这一风俗习惯广为流传许久,然而在浙江省,浙江端午吃什么?你知道那些?五月端午节并不是仅有棕子,还有更多的特色美食,下面跟小编一起来看看吧。

浙江端午吃什么?这些你不知道的习俗

浙江端午吃什么

1.五月端午节卷玉米饼

温州人有五月端午节卷玉米饼的风俗习惯,玉米饼是选用普白小麦面粉调为粘稠,在又大又平的铁煎锅中,烤出一張张形近弯月,薄如绢帛的透明色饼,随后用黄豆芽、苋菜、肉丝、蛋丝、平菇等作馅,叠成圆柱状,吃的情况下一大口咬下来,满口热腾腾的,还可以品味到多种多样口味。玉米饼清新、美味。扯面儿有嚼劲,豆芽菜爽脆,平菇丝、肉丝增鲜提味,口味十分十分丰富多彩。吃玉米饼,最先是要在玉米饼皮放进自身喜爱的各项包馅,有些喜爱甜的,还可以撒少些白糖,香咸清甜味齐全,入口美味。理论上玉米饼包馅取材相对常见,没有太强的季节性,然而做玉米饼皮确是一个技术活儿,因此平时人家不会自身制作玉米饼皮,而是到市场购买,温州人五月端午节有吃玉米饼的风俗习惯,市场的玉米饼皮也一般在那一段时间开始集中售卖。

2.“五黄煞”

五月端午节吃“五黄煞”在江南地区较为广泛。你了解“五黄煞”是什么吗?丝瓜、鳝鱼、黄花鱼、雄黄和鸭蛋黄。为什么要吃“五黄煞”呢?雄黄具备除菌祛毒的作用,民俗有俗语:“饮了雄黄,万病都远去。”而黄花鱼、鳝鱼、鸭蛋黄、丝瓜则是当令食品。

3.温岭市特有:吃食饼筒

食饼筒又称蛋清羊尾、五虎擒羊,浙江省温岭市特有的汉人传统美食,一般在五月端午节食用。属于浙江菜,具备扯面薄韧、佐料鲜美的特点。

将小麦面粉加水调为胶粘稠,放进炒菜锅中配上植物油脂用工具将粉浆顺时针匀称地挪动摊开、刮平、烙熟。取出扯面铺上炒粉丝包上各类菜肴,如:鹅蛋丝、豆芽菜、马铃薯、小肉、圆葱等就可以。

4.艾馒头

许多地区过五月端午节时还用米粉或面团发酵与艾草一起蒸馒头。艾中含有多种多样挥发油,具备芬芳味道,可除虫除菌,对多种多样病菌及一些肌肤细菌有抑制效果,因此古时候在五月端午节除病驱瘟,无论食还是用,艾均不可或缺。

浙江端午吃什么?相信大家看完小编的介绍应该有所了解。端午节恰逢盛夏欲雨绿浓,万物复苏每个人充斥着了能量我们的日常生活同样是如此这般五彩缤纷绚丽、热腾腾。今日,你是早已重回家里陪伴孩子家人,还是仍在异国他乡想念家乡呢?

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