蟹粉鱼翅是一道营养价值特别高的一种美食，主要的用的食材就是螃蟹和鱼翅，也可以根据自己的口味加上一些小菜。蟹粉鱼翅的做法其实是比较简单的，只要你根据步骤来仔细的进行制作，那么你做出来的蟹粉鱼翅也是非常的好吃的。虽然很多人吃了很多年的蟹粉鱼翅，但是大家可能都不知道蟹粉鱼翅的哪里的菜吧，在今天的这篇文章当中小编会重点向大家介绍一下蟹粉鱼翅是哪里的菜。
一、蟹粉鱼翅是哪里的菜
蟹粉鱼翅是属于一种浙菜，是当地汉族的一道特色的美食，食材虽然有点复杂，但是味道却是相当的美味。这道菜的香气非常的纯正，颜色也是比较惊艳的，而且螃蟹和鱼翅搭配起来营养价值非常的高，大家可以在日常的生活中亲自来进行操作。
二、蟹粉鱼翅的做法小技巧
1.在处理鱼翅的时候一定要仔细，如果你选用的鱼翅比较老的话，要用温水进行反复的浸泡，如果一两次浸泡不好的话，要进行多次的浸泡。在浸泡鱼翅的时候要用刮子刮掉上面多余的皮脂。浸泡好了之后放入清水进行反复的清洗。
2.在处理蟹黄的时候大家一定要注意，千万不可以弄散，在处理下蟹黄的时候小编建议大家尽量用勺子，这样的话可以完整的取出。
三、蟹粉鱼翅的营养价值
1.在蟹肉当中含有很多的营养价值，里面含有大量的蛋白质和微量元素，适量的食用的话可以为人体提供能量，在一定程度上还可以起到滋阴补气的效果。螃蟹的性质是比较凉的，所以适量的食用可以起到清热解毒的效果，特别是在夏天的时候还适量的食用蟹粉鱼翅可以很好的起到解热的效果。
2.在鱼翅当中很有很多的胶质和蛋白质，而且里面的蛋白质含量非常的高，热量比较低，脂肪含量比较低。因为在鱼翅里面含有大量的胶质和蛋白质，所以在很大程度上可以起到美容养颜的效果。所以对于爱美的女性朋友来说可以在日常的生活中适量的食用哦，特别是在晚上的食用效果更好。
3.在蟹粉鱼翅里面还含有一种食材，这个食材就是肥膘肉，在这个食材里面含有大量的维生素，维生素的种类比较高，还含有大量的钙元素、铁元素、锌元素等，如果你的身体里面缺少这些物质的话可以适当的食用。
蟹粉鱼翅是哪里的菜小编在上面的文章中已经告诉大家了，蟹粉鱼翅是属于浙菜当中的一种。蟹粉鱼翅的营养价值虽然非常的高，但是对于老人和小孩不宜多加的食用。因为螃蟹的性质比较凉，不适合老人和小孩来进行食用。如果你想吃比较鲜一点的螃蟹，小编建议大家清蒸，这样的方法可以在很大的程度上保持螃蟹的鲜味。
