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北方清明吃什么?青团会吃吗?

2020.03.24 16:52 来源:网友投稿 浏览:985

中国是一个历史悠久的国家,除了源远流长的历史文化,很多的有特色的传统节日也是很有自己独特的味道的。清明节就是其中的一个节日,除了祭祀文化和踏青的习惯,北方清明吃什么也是很有自己独特意义在的。那北方清明吃什么呢?

北方清明吃什么?青团会吃吗?

北方清明吃什么

1.馍馍饼子

这个名字对于南方的朋友们,应该是从来都没有听说的吧,味道自然也就是不了解了。主要是因为清明节的之前一日是寒食天,所以按北方习俗来说是不能开火的,只能吃凉的东西。在中北部地区,尤其是晋区也就是山西,一直都是吃馍馍的,这也是从古至今所流传下来的一个传统食物了。

2.撒子

这个是一个长条状的食物,是通过油炸出来进行常温保存的面食甜点。因为清明节要禁火,所以前几天就会做一些可以长时间保存的食物,可以在清明节的时候进行食用的。这种圆形长条的油炸食物,就流行在南北方了。

3.蒿子团

北方的蒿子团也就是南方所说的青团了。这个绿绿的小球状食物,是清明节最火爆的食物了。因为清明需要吃冷食,但是口感也是非常重要的,所以很多北方人都会在清明节踏青的时候采一些艾草,在里面加入红豆等等食物进行制作。做好的蒿子团味道香香甜甜,有韧劲很弹牙,作为甜点食用是非常好的。

北方清明吃什么

4.枣子糕

这个食物不仅仅在清明节会吃,而在平常的日常生活中也是有很多人喜欢吃这个松松软软的口感的。在北方的枣子糕不同之处,就是不仅是使用面粉,还会用醪糟发面,把红枣处理干净夹在面里面,而不是上面。枣子糕不仅仅味道香甜,而且还可以补充春天体内虚寒的部分,对身体的好处也很多,尤其适合老人和女性。

5.小海鲜

虽然是不能开火,但是小海鲜还是可以吃的,这也是解了很多人的嘴馋。清明节时期,螺蛳是非常鲜美可口的,是最适合吃螺蛳这种海类的时候。用凉拌汁,或者是简简单单的酱油醋和蒜片辣椒做成的调味汁,浇在小海鲜上面味道也是非常好的。小海鲜和清酒配在一起,是非常幸福的。

北方清明吃什么

因为清明节不开火的特殊性,很多人就会纠结当天吃些什么。北方对于节日是非常注重的,同样习俗也是不能拒绝的,随着时间的推移,北方人就发明出来了很多好吃简单的冷食食品。这么多好吃的东西,种类味道都是非常丰富的了。

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