中国是一个历史悠久的国家，除了源远流长的历史文化，很多的有特色的传统节日也是很有自己独特的味道的。清明节就是其中的一个节日，除了祭祀文化和踏青的习惯，北方清明吃什么也是很有自己独特意义在的。那北方清明吃什么呢？
北方清明吃什么
1.馍馍饼子
这个名字对于南方的朋友们，应该是从来都没有听说的吧，味道自然也就是不了解了。主要是因为清明节的之前一日是寒食天，所以按北方习俗来说是不能开火的，只能吃凉的东西。在中北部地区，尤其是晋区也就是山西，一直都是吃馍馍的，这也是从古至今所流传下来的一个传统食物了。
2.撒子
这个是一个长条状的食物，是通过油炸出来进行常温保存的面食甜点。因为清明节要禁火，所以前几天就会做一些可以长时间保存的食物，可以在清明节的时候进行食用的。这种圆形长条的油炸食物，就流行在南北方了。
3.蒿子团
北方的蒿子团也就是南方所说的青团了。这个绿绿的小球状食物，是清明节最火爆的食物了。因为清明需要吃冷食，但是口感也是非常重要的，所以很多北方人都会在清明节踏青的时候采一些艾草，在里面加入红豆等等食物进行制作。做好的蒿子团味道香香甜甜，有韧劲很弹牙，作为甜点食用是非常好的。
4.枣子糕
这个食物不仅仅在清明节会吃，而在平常的日常生活中也是有很多人喜欢吃这个松松软软的口感的。在北方的枣子糕不同之处，就是不仅是使用面粉，还会用醪糟发面，把红枣处理干净夹在面里面，而不是上面。枣子糕不仅仅味道香甜，而且还可以补充春天体内虚寒的部分，对身体的好处也很多，尤其适合老人和女性。
5.小海鲜
虽然是不能开火，但是小海鲜还是可以吃的，这也是解了很多人的嘴馋。清明节时期，螺蛳是非常鲜美可口的，是最适合吃螺蛳这种海类的时候。用凉拌汁，或者是简简单单的酱油醋和蒜片辣椒做成的调味汁，浇在小海鲜上面味道也是非常好的。小海鲜和清酒配在一起，是非常幸福的。
因为清明节不开火的特殊性，很多人就会纠结当天吃些什么。北方对于节日是非常注重的，同样习俗也是不能拒绝的，随着时间的推移，北方人就发明出来了很多好吃简单的冷食食品。这么多好吃的东西，种类味道都是非常丰富的了。
