南方地区的朋友应该都知道清明团子，这是清明节的时候会吃到的一种美食。它的口感十分的独特，今天我们就给大家简单的介绍清明团子有什么特点。
清明团子有什么特点
1.清明团子，在南方也被叫做是艾馍馍，是江南地区非常常见的一种小吃。不仅仅在清明节的时候会吃，平日里你也可以看到很多卖清明团子的店铺，它的主要制作材料是糯米粉和粳米粉。
2.清明团子外表是鲜绿色的，看上去就非常的有食欲。而且表面很有光泽，吃上一口觉得香软可口，一点都不会觉得油腻。清明团子之所以呈现青绿色，是因为他在制作里面加入了青菜汁。
3.清明团子一般都是有馅料的，有甜馅料，也有咸的馅料，一般来说，甜味的一般都是咸蛋黄和红糖馅的，咸的团子一般是加入了瘦肉和大葱，就和我们北方地区吃到的猪肉大葱包子有一些类似。
4.清明团子，在制作的时候工序非常的复杂，而且食材都选择也是非常讲究的，清明节的时候，春笋已经成熟了，在制作清明团子的时候，就会选用新鲜的春笋，这样制作出来的团子十分的清爽可口，清明团子里，有的时候还会加入艾叶，吃到嘴里有一种独特的香气。
我们今天已经很详细的给大家介绍了青团子是一种怎样的食物，如果你们没有吃过的话，小编建议可以尝一尝。
