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包汤圆有哪些注意事项呢?小技巧助你包好汤圆

2020.03.29 06:35 来源:网友投稿 浏览:119

圆是元宵节人们必吃的美食之一,拥有很优厚的历史。接下来这篇文章就为大家介绍一些包汤圆的小窍门,一定要认真看哦。

包汤圆有哪些注意事项呢?小技巧助你包好汤圆

包汤圆的小窍门

1.关于食材:汤圆的皮主要是由糯米做成的,选用糯米粉是一门学问,一定要选择品质好一点的糯米粉。看上去细细的,没有杂质的就可以,在调面团之前,先用面粉筛将糯米粉筛一遍,这样做出来的面团比较细腻,口感也好。

2.关于和糯米团:使用开水,这样和出来的糯米团口感软糯,当开水加入糯米粉中变成絮状时就可以用手将糯米团肉成光滑的状态。

3.关于馅料:汤圆最常见的馅料就是黑芝麻,其中的黑芝麻也是有一定的讲究。黑芝麻要先用小火熟,不能用大火,以免将芝麻炒糊。再加入适量的白糖和芝麻搅均匀就可以了。

4.关于制作:在做剂子时,尽量做到每一个大小差不多,大小相差过多的不美观。将糯米团捏成中间厚边缘薄的装填,放入馅料,再和包包子一样的手法封口。轻轻的滚圆。这样做出的汤圆不仅美观,而且皮薄馅多。

包汤圆的一些小窍门相信大家看完文章后已经非常清楚了。喜欢吃的朋友们可以根据文章的提示自己动手制作起来啦。

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