陈皮其实就是晒干的橘子皮?其实不然。在日常生活中，大家会用陈皮泡水喝。其实陈皮味苦，泡水喝并不好喝。随着科学的发展，食物呈现的方式也越来越多，有人将陈皮做成陈皮酱，不知道大家有没有吃过陈皮酱呢?接下来让小编为大家介绍一下陈皮酱吧。
一、陈皮酱是什么味
既然说到陈皮酱，首先最重要的是它的味道，中所周知，陈皮味苦，那做出来的陈皮酱会不会也很苦呢。
新会陈皮顾名思义，以陈为胜，所以坊间和药材行业有"百年陈皮胜黄金"和"千年人参，百年陈皮"的说法，不同年份陈皮外观上也会有所不同。 很多朋友都在疑惑陈皮陈化年份的问题，其实只要拿不同陈化年份的陈皮一对比，就能够看出其中的差距。三年陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，回味更悠长，等到十年、二十年的陈皮。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显。
陈皮酱的味道跟陈皮家的年份和作料有关。陈皮的年份不同口感自然也不相同，市场上的陈皮酱一般都是酸酸甜甜的味道，因为这种味道是大家都乐意接受的。再到后来陈皮酱也会被做成咸辣的味道，这种味道更适合配菜。陈皮酱的味道跟陈皮家的年份和作料有关。陈皮的年份不同口感自然也不相同，市场上的陈皮酱一般都是酸酸甜甜的味道，因为这种味道是大家都乐意接受的。再到后来陈皮酱也会被做成咸辣的味道，这种味道更适合配菜。这种味道更适合配菜。这种味道更适合配菜。
二、陈皮酱好吃吗
陈皮酱当然好吃!陈皮酱不仅仅好吃，而且陈皮酱中所含营养非常丰富，尤其是富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。日常生活中，做菜的时候都可以将陈皮酱以辅料添加进去，可以增加食物的口感，味道更佳清香可口，增加食欲。
陈皮酱有既有咸辣又有酸甜。咸辣的陈皮酱在日常炒菜中的用处非常大，加一勺咸辣的陈皮酱，增加食物的清香，口感又好，可以大大的增加食欲呐。酸甜的陈皮酱在早餐的时候就可以享用，一杯牛奶，两片蘸了酸甜陈皮酱的面包，可以让一整天都保持充沛的精力。酸甜的陈皮酱在早餐的时候就可以享用，一杯牛奶，两片蘸了酸甜陈皮酱的面包，可以让一整天都保持充沛的精力。酸甜的陈皮酱在早餐的时候就可以享用，一杯牛奶，两片蘸了酸甜陈皮酱的面包，可以让一整天都保持充沛的精力。酸甜的陈皮酱在早餐的时候就可以享用，一杯牛奶，两片蘸了酸甜陈皮酱的面包，可以让一整天都保持充沛的精力。
陈皮酱有酸甜有咸辣，是添给生活的作料。陈皮酱不仅味道好，而且富含丰富的营养，已经成为生活中不可缺少的东西。陈皮酱也逐渐被大家接受，被大家喜欢，市场上也出现了形形色色的陈皮酱，因此大家在选择陈皮酱的时候还是要根据自己的喜好也挑选。
