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你知道特级初榨橄榄油用法有哪些吗?

2022.06.08 05:19 来源:网友投稿 浏览:3825

众所周知,橄榄油由于其其极佳的天然保健功效,美容功效和口感,已经成为我们每个家庭在制作美味佳肴时的必备调味品,而橄榄油中最好的品种为特级初榨橄榄油,那么对于特级初榨橄榄油的用法大家又了解多少呢?今天,让我们一起来看看特级初榨橄榄油的用法吧!

你知道特级初榨橄榄油用法有哪些吗?

一、特级初榨橄榄油用法有哪些呢

特级初榨橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)的最佳食用方法为凉拌或生食,这样可最有效的保留特级初榨橄榄油的营养成分。每天早晨空腹喝两勺特级初榨橄榄油可以增进消化系统功能,长期食用可缓解便秘。炒菜过程中采用特级初榨橄榄油不要等冒烟再将菜品下锅,这样营养成分损失较为严重。

二、特级初榨橄榄油

由于光、氧气、金属离子、水分等因素均能加速油脂的酸败氧化,特级初榨橄榄油在储存过程中应避免强光、高温、潮湿,可选择阴凉、干燥、无日光直射的地方。国内厨房空间一般偏小,温度也相对较高,特别是灶具旁。所以特级初榨橄榄油不适宜放在灶具旁和厨房内有阳光直射的位置,这对其他油脂也一样适用。当冬季环境温度较低时,特级初榨橄榄油会出现一定程度的凝固或析出,这属于正常现象。

特级初榨橄榄油在启封使用后,与空气接触,逐渐被氧化生成过氧化物,时间越长,积聚越多,还会产生讨厌的哈喇味,故在启封后应尽快用完,还可防止一些抗氧化营养成分的流失。对于已启封但可能较长时间不用的特级初榨橄榄油,可放于冰箱中冷藏。

以上就是关于特级初榨橄榄油用法的一些具体介,想必小伙伴们也跟小编一样对特级初榨橄榄油用法有了更深一步的了解!那么平时我们也可以多多选择特级初榨橄榄油代替其他油类来食用,当然也要结合自身的需求来进行选择,挑选出最适合自己家庭的油类!

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