说到沙县小吃大家一定不陌生了吧，沙县小吃几乎遍布全国，人人知晓。小编现在就处于广东深圳，楼下就有好几间沙县小吃，沙县小吃很适合一些上班族吃，不仅是因为好吃，更重要的是价格也很实惠，上菜的速度也很快。那么你们是否知道沙县好吃的有哪些?
沙县好吃的有哪些
1.沙县拌面
拌面作为沙县小吃的招牌菜，当然要第一个介绍。沙县拌面的灵魂，自然是它的花生酱。外面的拌面，一般是配料厂加工好的成品用香油化开。而沙县本地有几家老店，是自己把花生炒熟磨碎后熬成花生酱酱，这样的酱更加香醇浓郁。
2.沙县扁肉
作为拌面的好搭档，扁肉当然是沙县必不可少的一道小吃。沙县的扁肉皮薄而滑，肉馅用猪后腿上最紧致的瘦肉，经过上千次的敲打，口感才能这么爽脆。汤头用的是猪骨熬成的清汤，非常的鲜美。拌面和扁肉合称BB套餐，一直是沙县小吃的招牌菜，到沙县一定要吃一下最正宗的。
3.豆腐丸
豆腐丸应该在外面不常见，但是这才是沙县人的最爱。豆腐丸滋味鲜美，口感棉柔，带有豆腐本身的鲜酸味道。但是也因为这个味道，所以很多人吃不惯。到了沙县本地，不妨去尝个鲜。
4.沙县板鸭
沙县板鸭源于南平的建瓯板鸭，经过沙县本地的改良，更加独具风味。板鸭用的是本土饲养的半番鸭制作，肉质结实，肥而不腻，色泽黄润。吃的时候，不用加其他调料，只要在沸水上蒸十分钟就可以吃了，味道咸淡适中，营养非常丰富。
5.沙县烧麦
沙县烧麦源于山西太原，是一种以烫面为皮，裹着各种馅料，再上笼蒸熟的小吃。不同于其他地方的是，沙县烧麦的馅是用粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁等材料做成的，非常的鲜美。吃的时候再蘸着沙县独有的豆豉油，鲜香爽滑，非常好吃。
6.芋饺
沙县盛产芋子，芋饺自然也非常有名。煮熟的芋子捣烂后加入木薯粉，揉成细腻嫩滑芋饺皮。包着猪肉丁、葱、香菇、笋干做成的内馅，做出来的芋饺，鲜香软糯，滑溜可口，非常美味。
7.喜粿
喜粿是沙县特有的一道风味小吃，沙县人每逢立夏就要吃喜粿。喜粿的制作工艺非常复杂，用泡了一夜的红米磨成米浆，成型后再包入韭菜瘦肉做成的馅，上蒸笼蒸熟。蘸着沙县特有的豆豉油一起吃，粿香爽口，油香四溢，非常美味。
8.米冻皮
米冻皮类似于北方的凉皮。把籼米磨成柔滑的粉浆，蒸成薄薄的粉皮，再切成一条条，拌上调味料就可以吃了。沙县的米冻皮有着天然大米的香味，吃起来爽滑感不粘牙，非常美味。
以上小编介绍的几种沙县小吃都是挺好吃的，值得推荐的，当然除了这些，沙县小吃还有很多，小编今天就不一一介绍了。感兴趣的朋友们可以多去了解一下，小编个人认为沙县小吃商铺能够遍布全国证明他们家的小吃真的是好吃，还没吃过沙县好吃的朋友可以去试试看!
