去年年底受猪瘟影响猪肉的价格一直上涨，甚至多地出现了天价猪肉，普通老百姓甚至说都吃不起，猪肉的价格竟然是翻了好几翻。加上今年疫情影响，猪肉价格更是喊天价，那么南京黑猪肉价格是多少?黑猪肉与白猪肉的区别？下面小编来讲讲吧!
一、南京黑猪肉价格是多少
南京猪肉价格与其他地方的猪肉价格相比的话，南京的猪肉是更加便宜的，南京的猪肉呢，一直能够保证一个稳定的价位，南京的猪肉，现在那种黑猪肉能够卖到42块钱一斤，而其他城市比如说北上广地区已经能够卖到五六十块钱左右一斤了，所以还是有优势的。
二、黑猪肉与白猪肉的区别是什么
1.从外观上来讲
黑猪肉红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，这与黑墨岭黑土猪每天多晒太阳，运动有关系，因为运动量大肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康。而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养，所以肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。
2.从口感上来讲黑猪肉白肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦肉部分富有嚼劲，这主要是因为黑墨岭黑土猪每天都以玉米、麦糠等粗粮为主食，加上黑墨岭黑土猪养殖基地在盐城东台，是无公害蔬菜瓜果批发基地，小黑猪们有着享不尽的蔬菜瓜果，再加上大量的运动，致使黑猪肉肌纤维比较丰富，吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲，另外黑猪肉皮也相当滑嫩，但又不失韧性，在养颜美容上有很好的功效。而普通猪从食材上就被黑猪肉落下一大截，就不用说营养方面了。
3.摸弹性
黑猪肉有弹性，新鲜猪肉在用手指按下去后，会马上弹回原状，而普通猪肉基本无弹性。即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。
以上小编讲了南京黑猪肉价格在目前是比较有优势的，但现在市场对于猪肉需求仍然很大。猪肉的价格是否下降还有待考量。猪肉的做法也是各种各样，很多时候我们都可以在家料理。与此同时，我们也要学会如何去区分黑猪肉与白猪肉，这样我们在料理的时候才知道自己该怎么做得更好吃！
