湖北简直是吃的天堂，每年去湖北游玩的旅客都是络绎不绝的，当然湖北很多城市都有很多特色小吃，就湖北武汉的周黑鸭来说就遍布全国了，非常受欢迎。今但天小编主要来讲讲湖北宜昌的一些特色小吃，宜昌也是有许多形形色色的小吃，那么宜昌有什么好吃的?下面小编来说说!
宜昌有什么好吃的
1.楚菜
楚菜(又称鄂菜)是中国传统菜系之一。楚菜以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，自成体系，被列为全国十大菜系之一。荆宜菜包括荆州、江汉、宜昌地区的风味佳肴。它是鄂菜的本源，以烹调淡水鱼鲜技艺见长。诸如蟠龙菜、荆沙鱼糕、二回头，鸡茸笔架鱼肚、八宝海参、散烩八宝等独具特色。
2.顶顶糕
顶顶糕，是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的特色糕类小吃之一。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯，味清香甜正。顶顶糕具有红糖可以补血，补气的功效。由于价格实惠、口感香甜，深受人们的喜爱。
3.宜昌峡口豆花
宜昌峡口豆花是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺，非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨胀发白时捞出，加清水用石磨磨成细豆浆，用粗白布袋将豆浆过滤，取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里，用旺火煮开后，凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内，用木瓢拌和几下，约五分钟即可成豆花。
4.鸡泥桃花鱼
鸡泥桃花鱼，桃花鱼是这道汤菜的精华之所在，不过这里的桃花鱼却并不是鱼，而是一种透明的 腔肠动物，形似海蜇，又被称作为“桃花水母”。桃花鱼生于彝陵峡口和香溪河里，在桃花盛开的时候，出现在荡漾的碧波中，酷似一瓣瓣桃花，有的洁白无瑕，有的红妆淡抹，有的色呈乳黄，伴随着清清的水波上下起伏，与香溪河两岸的桃花交相辉映，使人难辨真伪。桃花鱼与桃花共生死，桃花谢后，桃花鱼也就无影无踪，回归到神秘的大自然中去了。
当然，湖北宜昌的小吃还数之不尽，小编今天只是简单介绍以上几种。宜昌的美食色香味俱全，这也是吸引了众多旅客游玩的原因之一，除此之外，宜昌也有很多出名的景点，感兴趣的朋友可以去了解一下呦!那么你们还知道宜昌有什么好吃的吗?
