永年大蒜，是河北名特产之一，其生产历史悠久，品质优良，享誉海内外。不过它原先不叫永年大蒜，而叫广府大蒜，因为永年古时候称为广府，也叫沿村大蒜，因为主要集中在南沿村一带生产；下面小编给大家再详细介绍一下永年大蒜的特点和营养价值。
一、永年大蒜的基本介绍和特点
永年大蒜，属于中国国家地理标志产品，而大蒜原产于亚洲西部地区，在汉朝的时候就已经传入中国了，明朝的时候就传入了永年县，在永年县不断试验的大蒜栽培技术下而成为今天的细长、风味好、耐储存且不会发生水质化的永年大蒜风靡全中国。
永年大蒜的特点是蒜头大肉细、皮薄、瓣肥，吃起来辣中带甜汁多，所以很多人很喜欢生吃大蒜就是这个原因，永年大蒜属于上乘调味品，为人们所追捧称颂。
二、永年大蒜的营养价值
大蒜的营养价值一点都不逊于水果，而且，它还可以杀菌，适当的吃大蒜，对身体是很好的。永年大蒜中所富含的大蒜素、有机锗、硒、超氧化歧化酶都比其他产地的大蒜都要高。
永年大蒜，是上乘调味品，其营养价值和风味俱佳，去到河北的朋友可千万要常常这名扬海内外的大蒜哟。
