在日常生活中，我们常常会听见嚷嚷着要减肥的人说自己不吃淀粉类食物，要吃水煮菜。这淀粉类食物到底是哪路神仙呢?都有哪些食物算淀粉类食物呢？竟然被减肥人士视作敌人。其实淀粉类食物种类很丰富，不信你往下看。
一、淀粉类食物种类有哪些
简单地说，淀粉类食物在我们生活中的出镜率非常高，因为它指的是含碳水化合物很高的食物、根茎类蔬菜、各种豆类以及含淀粉较多的水果。
1.含碳水化合物较高的主食有，例如米饭、馒头、包子、饺子等谷类、面类食物。
2.常见的属于根茎类的淀粉类食物则包括土豆、芋头、山药等。
3.各种豆类，例如豌豆、红豆、绿豆这些也是淀粉类食物的种类之一。
4.很多人以为减肥不吃饭多吃点水果就好了，但其实水果中也有淀粉类食物，例如香蕉、枣子、桃子，它们本身含淀粉较多。
二、淀粉类食物吃多了会胖吗
淀粉类食物的碳水都比较高，而且大部分是高升糖值食物，吃多了是可能发胖的。因为摄入过多的淀粉类食物后，多余的葡萄糖就会转化为脂肪储存起来，简单地说，就是你的摄入热量已经超过了身体活动所需的。因此，想要减肥的朋友应该少吃淀粉类食物，尤其是米饭当主食，土豆丝当菜的这种情况要尽量避免。
虽然说淀粉类食物的热量高，但并不是提倡一口都不吃。在日常的饮食中，营养均衡是最重要的，而且当你长期不吃淀粉类食物后就可能出现免疫力下降、脾气暴躁等问题了，所以一定不能不吃。
