冰糖葫芦，也叫做糖葫芦，是中国传统小吃，也是北方冬天常见的小吃，一般用红果串成串，用糖水浇在红果上，吃起来又酸又甜。可以说，冰糖葫芦的制作方法是历史悠久。
冰糖葫芦的制作方法的由来
在南宋时期，光宗皇帝最宠爱的妃子黄贵妃生病了，饿的面黄肌瘦就是不想吃东西。御医用了很多贵重药材，想了很多种方法，也都没有什么效果。光宗皇帝看到自己的妃子没有精神，也吃不下饭，在万般无奈之下，张榜求医，最后由一位江湖郎中揭榜进宫为贵妃诊断，当时所开药方是只要用冰糖和红果煎熬，每顿饭前吃五十个，半个月后病就能痊愈。
在贵妃按此办法服下后，果然在半个月后病就痊愈了。再后来这种做法，传到了民间，老百姓们又把红果熬制后串起来卖，就成了冰糖葫芦，也就此流行开来。
由此看出，冰糖葫芦的历史十分悠久，可以算得上是非物质文化遗产。而且冰糖葫芦制作方便，营养价值高，且制作的水果也不仅限于红果这一种，在后来的随着历史的发展，人们逐渐也用草莓，桔子，葡萄等代替红果，但也称为冰糖葫芦。冰糖葫芦一般在冬天售卖，酸甜可口，老老少少都喜欢吃。
