众所周知，吉林延边冷面打糕都是非常出名的，还有我们平时吃的石锅拌饭也是来源于延边呢，没想到吧。吉林也是很多人旅游的必定打卡的城市，这里的美食真的非常有特色，去过的人都会被吉林延边这些美食的特色吸引。那么延边最值得吃的小吃有哪些?
延边最值得吃的小吃有哪些
1.延边冷面
延边冷面，是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色美食之一。延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱等为辅料，配以香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油、辣椒面等调料制作而成。面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2.米肠
米肠，是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色风味小吃之一。米肠制作原料主要有猪肠衣、大米、糯米、猪血、红薯粉条、精盐、酱油、醋、葱末、猪油、豆油、时令蔬菜等。制作时，把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。
狗肉火锅，是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色美食之一。狗肉火锅以狗肉为主要原料，配以茴香、当归、桂皮、黄酒、辣椒、酱油、味精、精盐、辣椒酱、生姜、白砂糖、猪油、青蒜、大葱等辅料烹饪而成。火锅色泽酱红，食之香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。
3.延边辣白菜
延边辣白菜，是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色小吃之一，中国国家地理标志产品。延边辣白菜以白菜为主料、添加辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨、鱼酱、糯米糊、糖稀等为辅料制作而成。其中，对延边朝鲜族辣白菜的品质起到决定性作用的原材料有白菜、苹果梨、糖稀和糯米糊。吃起来口感脆嫩，酸甜适中，具有独特的发酵清香。
4.土豆饼
土豆饼可谓是延边.常见的小吃了，几乎每家朝族饭店都会有他的身影。土豆饼是将新鲜的土豆磨成末，混合一定比例的面粉，再根据自己的口味加适量的糖和盐加水搅拌后，用油煎制而成。蘸着加入葱花和辣椒面的酱油，外焦里软、咸香可口。
5.紫菜卷
紫菜卷可是延边人气特色小吃，携带方便，营养美味。紫菜卷的种类很丰富，有咸蛋黄卷、牛肉紫菜卷、金枪鱼紫菜卷、沙拉紫菜卷、牛筋紫菜卷等。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
6.肥肠火锅
肥肠火锅以牛肠、牛肚为主料，添牛骨浓汤，再配上干豆腐、豆芽等配菜。不仅好吃，还辣得过瘾，吃到.后加一些高汤煮点辛辣面，就比较好了，可以试试啊。
7.朝鲜打糕
打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。
上面小编介绍的几种延边小吃都是比较出名的，也是延边最值得吃的小吃。值得一提的是延边的土豆饼，真的非常好吃，那种脆劲，煎至金黄色土豆饼，带着条纹，好看又好吃。如果近期有去延边游玩的朋友可以去尝试一下喔!那么对于延边小吃你还知道有哪些吗?
