正月十五又称为元宵节，是中国过年的结束，也是中国节日中比较热闹的一种，在正月十五有很多的习俗，其中自然而然少不了吃东西，在元宵节中比较普遍的就是吃汤圆或者元宵，也有根据不同地区而出现不同的习俗，那么江西正月十五吃什么？
江西正月十五吃什么
吃汤圆，北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。
南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。
元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法，正月十五日又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。
江西的饮食习惯呢和其他城市其他地方是有所区别的，江西正月十五吃什么?他们当地老百姓喜欢吃年糕，除了年糕之外，当地的老百姓也喜欢做春卷，也喜欢去做发糕，这些都是主食了，在其他的美食方面呢，江西的那些老百姓喜欢做五花肉酱排骨。
江西正月十五吃什么？比较常见的还是以汤圆为主，但融入当地特色的产品就属发糕、春卷等当地传统食物，这些食物是当地在正月十五比较常吃的食物，正月十五最为过年的结束自然而然有比较特殊的意义，那么在这一天也会吃比较具有代表意义的食物。
