说到潮州我们第一反应是什么？海岸城市？海鲜多？不不不，第一反应绝对是，美食之乡，潮州以其特有的牛肉丸为代表，涵盖了一大批具有非常特色的小吃，像果条、鲜牛肉、猪肉脯等。并且潮州作为一个海岸城市，海鲜的吃法也是非常多样的，下面就让小编带你去看一下有什么好吃的。
潮州有什么好吃的特色美食
1.腐乳饼
腐乳饼用料奇特多样，独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。
2.鸭母捻
鸭母捻有多种馅(绿豆、红豆、芋泥等)，为便于区分，不同馅的鸭母捻都有自己的记号，如有的形状圆、有的椭圆，有的有红点。还可以把“鸭母捻”捞干，洒上花生芝麻碎，这样就成了另一种美食“凤凰春”。
3.笋粿
笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料，加入猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。食用时蘸浙醋，十分开胃。
4.咸水粿
咸水粿形状小巧玲珑，冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。
5.猪脚圈
一种油炸的粿类小食，香脆可口，很受小孩子的喜爱。里面是芋头丁、黄豆、生葱珠、五香粉等。
6.粿汁
粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。吃时必配葱珠朥，还有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。
7.糕烧番薯芋头
“糕烧”是潮州制作甜食最传统的一种烹调方法。。做的时候先将番薯芋头(也可以是白果等)初步炸熟或水煮，然后再倒入糖浆中用文火煮。
看完以上的潮州小吃，我已经迫不及待想飞过去一探究竟，感觉粿条，番薯芋头已经在前方等着我的到来。同样看完文章的你，是否对潮州有什么好吃的已经掌握了大概。如果有机会，就去一次潮州吧，释放一次自己的食欲，让大潮州的美食满足自己。
